مثل العديد من الخضروات الصليبية الأخرى ، تعتبر اللفت غنية للغاية في المواد الغذائية وانخفاض في السعرات الحرارية. كل من الجذر والخضر الورقية هي مغذية ولذيذة لتناول الطعام ، ولكن هذه المادة سوف تركز بشكل رئيسي على الفوائد الصحية للجذر. فيما يلي 8 فوائد صحية مذهلة من اللفت تحتاج إلى إضافة اللفت إلى نظامك الغذائي:
1. يحسن صحة القلب
تحتوي اللفت على عدد من العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها أجسادنا للعمل بشكل صحيح ، مثل الألياف والبوتاسيوم. البوتاسيوم يعمل كعامل توسع للأوعية ، مما يساعد على تقليل الضغط على الأوعية الدموية والشرايين عن طريق خفض ضغط الدم. هذا يمكن أن يساعد في منع تطور تصلب الشرايين ، وكذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية. الألياف ، من ناحية أخرى ، كبيرة في إلغاء الكوليسترول الزائد من القلب والقضاء عليه من الجسم.
2. الإيدز الهضم
معظمنا يعرف أن الألياف الغذائية مهمة في عملية الهضم. يمكن أن يساعد في علاج أعراض الإسهال ، والإمساك ، والنفخ ، والتشنج. تساعد الألياف الموجودة في اللفت على زيادة حجم البراز ونقله عبر القناة الهضمية مع تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة حتى نحصل على أقصى استفادة من طعامنا.
3. يحسن الدورة الدموية
إن المستويات الكبيرة من الحديد الموجودة في اللفت تجعلها ذات قيمة كبيرة إذا كنت تعاني من انخفاض عدد خلايا الدم أو فقر الدم. مطلوب الحديد في شكل RBC ، التي يحتاجها الجسم لإصلاح ، والأكسجين ، وتشغيل أنظمة الجسم في الجسم. ولذلك ، فإن المزيد من الحديد في الجسم يعني توزيعًا أفضل على جميع أطراف الجسم.
4. يعزز نظام المناعة
وحمض الأسكوربيك وفيتامين (ج) الموجودان بكميات كبيرة في اللفت ، هما معززان مهمان لجهاز المناعة. فيتامين (ج) يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة ، بالإضافة إلى العمل كمضاد للسموم والحد من القضايا الصحية المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
5. يحسن قوة العظام
الكالسيوم الموجود في اللفت يساعد في نمو وإصلاح المادة العظمية. من الضروري تعزيز كثافة المعادن في العظم ،
خاصة مع تقدمنا في العمر والبدء في المعاناة من التهاب المفاصل وهشاشة العظام. لذلك ،
إذا كنت ترغب في إضافة بعض القوة والمتانة إلى عظامك ، أضف اللفت إلى نظامك الغذائي!
6. يمنع السرطان
وبصرف النظر عن فيتامين (ج) ، تحتوي اللفت على مستويات كبيرة من فيتامين هـ ، بيتا كاروتين ،
والمنجنيز ، وكلها تعمل كمضادات للأكسدة. هذه المواد المضادة للاكسدة تسعى وتحيي الجذور الحرة
قبل أن تتمكن من إحداث طفرة في الخلايا أو انتشار السرطان.
7. مكافحة الالتهاب
هي معبأة الخضر اللفت مع أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة وفيتامين K ،
والتي تعتبر مهمة إذا كنت تعاني من أي ظروف الالتهابات. هذه الدهون الجيدة يمكن أن تقلل من الالتهاب ،
وتوازن مستويات الكوليسترول ، وتعزز الصحة العامة. لذلك ،
يجب عليك غلي هذه الأوراق والتمتع بالمزايا ، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل ، والنقرس ، أو الألم المزمن.
8. يعزز الأيض
وغالبًا ما يتم التغاضي عن عائلة الفيتامين B ، ولكن بدونها ، سيكون من الصعب التحكم في عملياتنا الأنزيمية والهرمونية ،
وستتأثر جميع وظائفنا الجسدية. تعطينا اللفت جرعة صحية من فيتامين ب ،
مما يضمن أن جميع أجهزة الجسم تعمل بشكل صحيح وأن مستويات هرموناتنا مستقرة.