بالنسبة للكثيرين منا ، قد يبدو اختيار الزبادي أو القهوة أو عصير الفاكهة بداية رائعة ليوم جديد.
ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن العديد من المنتجات التي نستهلكها بانتظام على معدة فارغة
يمكن أن تلحق الضرر بجهازنا الهضمي ، وتثقل كاهلنا ، وتسبب التورم والوخز ،
وتؤدي إلى مجموعة من الأعراض التي ستستمر في إزعاجنا طوال اليوم.
في المقالة التالية ، سوف نضع 10 أطعمة يجب تجنبها على معدة فارغة ،
إلى جانب 10 أطعمة يمكن أن تساعدك على بدء يومك بطريقة أفضل.
10 أطعمة يجب تجنبها على معدة فارغة
1. معجنات الخميرة
– كثير من الناس لا يهضمون الخميرة جيدًا ، وهو أمر شائع في مجموعة متنوعة من المعجنات
التي تقدم في وجبة الإفطار. عند تناولها على معدة فارغة ،
يمكن أن تهيج بطانة المعدة وتحفز العمليات التي تؤدي إلى التورم وتكوين الغازات.
2. الحلويات
– يزيد السكر الموجود في الحلوى من مستويات الأنسولين في الدم ،
مما يؤدي إلى إجهاد الجهاز الهضمي الذي “استيقظ” للتو ، وكذلك على البنكرياس.
هذه عملية خطيرة ، خاصة إذا كانت منتظمة ، لذلك إذا كنت معتادًا على بدء اليوم بشيء حلو ،
يجب عليك تأجيل هذه العادة إلى وقت لاحق من اليوم ، بعد أن يستيقظ الجسد وتناولت طعامًا بالفعل. إفطار مغذي.
3. الزبادي
– الزبادي الغني بالبكتيريا الصديقة هو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي للكثيرين الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم ،
ولكن من المهم أن نتذكر أن تناول الطعام على معدة فارغة ينشط حمض الملح الذي منه عصير المعدة.
وتتألف. في حالة الزبادي ، فإن هذا الحمض “يقتل” معظم البكتيريا النافعة فيه ،
وبالتالي يقلل من فعاليته بشكل كبير. لذلك ينصح بتناوله بعد تناول الفطور بالفعل أو في المساء حتى لا تفوتك فوائده الرائعة.
4. الكمثرى
– إذا كنت تستمتع بتناول سلطة فواكه على معدة فارغة ، تجنب إضافة الكمثرى. الكمثرى غنية بالألياف غير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تفرط في المعدة الفارغة وتؤدي إلى التورم وعدم الراحة والألم عند استخدام الحمام.
5. الطماطم
– ترفع الطماطم من مستويات الحموضة في المعدة ، وعند تناولها على معدة فارغة قد تزيد من خطر الإصابة بالحموضة المعوية.
6. الخضراوات الخضراء
– يمكن أن يؤدي تناول الخضروات الطازجة ، عند تناولها على معدة فارغة ،
إلى حرقة المعدة ، وتكوين الغازات ، وعدم الراحة العامة في الجهاز الهضمي. لتجنب المشكلة دون التوقف تمامًا عن تناول الخضار الخضراء في وجبة الإفطار ، اختر الخضار المطبوخة على البخار بدلاً من الخضار الطازجة.
7. الموز
– تناول الموز على معدة فارغة يسبب زيادة كبيرة في مستويات المغنيسيوم. كقاعدة عامة ،
يعد المغنيسيوم مكونًا أساسيًا يوفر لنا الحماية من تصلب الشرايين ، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ويساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ، ولكن الارتفاع الحاد في مستوياته يمكن أن يثقل كاهل القلب.
8. التوابل
– تعمل البهارات على تحفيز نشاط العصارات المعدية بشكل متزايد ،
مما قد يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي.
لذلك ، عند إضافة الملح أو الفلفل إلى الخضار أو غيرها من الأطباق التي تتناولها على معدة فارغة ،
يجب أن تتوقف عن تناولها أو تقلل الكمية إلى النصف.
9. المشروبات الغازية الباردة
– شرب الصودا الباردة يمكن أن يسبب التهاب الغشاء المخاطي المعدي ويضر بتدفق الدم إلى المعدة.
نتيجة هذين العرضين هي أن الطعام الذي تتناوله مع المشروب سيستغرق وقتًا أطول للهضم ،
وهي عملية قد تشعر خلالها بعدم الراحة والألم الموضعي.
10. الفواكه الحمضية
– تعتبر ثمار الحمضيات من الفواكه الحمضية للغاية ، وعندما يصل هذا الحمض إلى معدة فارغة
يمكن أن يسبب إحساسًا حارقًا في الجزء العلوي من البطن أو حرقة في المعدة أو حتى التهاب في بطانة المعدة يسمى التهاب المعدة.
10 أطعمة يجب أن تأكلها على معدة فارغة
1. دقيق الشوفان
– على عكس الأطعمة التي تهاجم بطانة المعدة أو تضعفها ،
يعمل دقيق الشوفان مثل القشرة التي “تغلف” الغشاء المخاطي وتحميها لعدة ساعات من الأطعمة الحمضية أو العمليات التي تتلفها.
كما أن النخالة ، وهي الطبقة الخارجية الصلبة للشوفان ، تساعد على تحفيز نشاط الجهاز الهضمي وتساعد في الحفاظ على عمليته الطبيعية.
2. الحنطة السوداء
– الحنطة السوداء فعالة في حل العديد من المشاكل المتعلقة بخلل في الجهاز الهضمي.
ينظف الأمعاء ويساعدها على العمل بشكل صحيح ، ويشجع على هضم الطعام الذي نستهلكه
دون تصلب الجهاز الهضمي ويساهم في علاج مشاكل حركة الأمعاء. لذلك ، إذا كنت تعاني من آلام في المعدة أو إسهال ،
فقد ترغب في عمل عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة. نظرًا لأنه خالٍ من الغلوتين ،
فهو أيضًا حل رائع للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.
ما هي الحنطة السوداء؟
تنحدر الحنطة السوداء (Buckwheat) من عائلة محاصيل الحبوب الكاذبة (Pseudocereal)، تمامًا مثل الكينوا، ولا علاقة للحنطة السوداء بالقمح كما قد يعتقد البعض، فكل منهما نوع مختلف من
3. عصيدة دقيق الذرة
– ترجع بعض مشاكل الجهاز الهضمي إلى خلل في مستويات البكتيريا في المعدة. يمكن أن تساعد عصيدة الذرة في استعادة هذا التوازن والحفاظ عليه ، وهو أمر ضروري للغاية في بداية اليوم لتجنب الألم والثقل والتورم.
في الوقت نفسه ، يساعد أيضًا في الحفاظ على الشعور بالشبع بمرور الوقت ،
مما يجعله ممتازًا في مراقبة الوزن وفي الأيام المزدحمة.
عصيدة من دقيق الذرة هي غذاء ينتج من حبات الذرة المجففة التي تم علاجها باستخدام القلويات
4. الحبوب النابتة
– عملية نقع القمح الكامل أو بذور الحنطة طوال الليل حتى تنبت ،
ثم طحنها وطهيها لمدة 3 دقائق في الماء المغلي يمكن أن تفعل المعجزات للجهاز الهضمي.
تحتوي ملعقتان كبيرتان من الحبوب النابتة على حوالي 15٪ من المدخول اليومي الموصى
به من فيتامين E وحوالي 10٪ من المدخول اليومي الموصى به من حمض الفوليك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب النابتة أسهل في الهضم من تلك التي ليست كذلك ،
ويتم امتصاص عناصرها الغذائية ومعالجتها بواسطة الكبد دون الإفراط في إجهادها.
5. البيض
– في كثير من الأحيان عندما نأكل على معدة فارغة ، قد نستهلك الكثير من الطعام في ضوء جوعنا.
أظهرت نتائج الأبحاث حول التغذية أن البيض يساعدنا على عدم المبالغة في تناولها ، لأنها تؤدي إلى الشعور بالشبع الذي يستمر مع مرور الوقت. لذلك ،
من المتوقع أن نستهلك سعرات حرارية أقل في الوجبة الحالية والتالية ، مما سيؤدي إلى تقليل الحمل الهضمي والمساعدة في الحفاظ على صحتنا.
6. البطيخ
– إذا لم تأكل لساعات عديدة ، يمكنك أن تفطر بشريحة من البطيخ البارد. يعتبر البطيخ مصدرًا رائعًا للسوائل ،
وهو أمر مهم لاستعادة أنظمة الجسم بعد أن لم نشرب أو نتناول الطعام منذ فترة طويلة.
كما أنه مصدر ممتاز للليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة قلبك وعينيك.
7. خبز القمح الكامل الخالي من الخميرة
– إذا كنت ترغب في تناول قطعة خبز على معدة فارغة ، فقد ترغب في تجربة خبز القمح الكامل.
يفضل هذا القمح على القمح المعالج وخاصة القمح الأبيض لأنه غني بالألياف الغذائية التي تسبب الشبع مع تنظيم عملية الهضم.
كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بكل ما يلزم لبدء اليوم على القدم اليمنى.
8. المكسرات
– للمكسرات المختلفة مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تختلف عن بعضها البعض ،
كما أن تناول حفنة من المكسرات على معدة فارغة يساهم في موازنة حموضة عصارة المعدة.
يمكن لجوزة الطيب تسريع عملية الهضم وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة. ا
لفول السوداني والكستناء مصدر كبير للألياف الغذائية ، بينما الكاجو يحمي الجسم من السموم.
من المستحسن أن يكون معك كيس من المكسرات في الأيام التي لا تكون فيها متأكدًا من موعد وجبتك التالية ،
مما يساعد معدتك على أداء وظيفتها ويمنعك من الجوع.
9. العسل
– تناول العسل في بداية اليوم يساعد على إيقاظ أجهزة الجسم المختلفة ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، ويمنحها الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو غذاء يحسن عمل الدماغ ويزيد من مستويات السيروتونين ، وهو الهرمون المسؤول عن السعادة.
10. الشيا
– هذه البذور هي مصدر كبير للفيتامينات والمعادن وقد ثبت أنها مفيدة في المساعدة على استقرار نسبة السكر في الدم وضغط الدم ، وكذلك الحماية من أمراض القلب.
يتم التعبير عن مساهمتهم في نشاط الجهاز الهضمي بكمية كبيرة من الألياف الغذائية لديهم ، مما يزيد من حجم الطعام الذي ينتقل عبر الجهاز الهضمي وبالتالي يساعد على الشعور بالشبع المستمر.
في دراسة استمرت 12 أسبوعًا ، عانى مرضى السكر الذين تناولوا بذور الشيا من انخفاض الجوع وتحسين نشاط الجهاز الهضمي
، إلى جانب تحسن مستويات السكر في الدم. يمكن تناولها كإضافة إلى الطبق الرئيسي – رشها فوق السلطة أو أضفها إلى المخفوق.
- تُعد غنية بالعناصر الغذائية
- قد تساعد على الشبع
- قد تساعد في إنقاص الوزن
- قد تساعد في التقليل من الشعور بالجوع