نحن لا نولي دائما ما يكفي من الاهتمام للطعام الذي نأكله ، ولكن بمجرد أن تبدأ بإعطاء جسمك الغذاء المناسب ، فإن قدرة جهازك المناعي على محاربة الأمراض ستتحسن بشكل كبير. يعمل جهاز المناعة وخلايا الدم البيضاء معا للتعامل مع مختلف أنواع العدوى ، مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات ، وحتى علاج الخلايا السرطانية. المعدل الطبيعي لخلايا الدم البيضاء في الجسم هو 4،300 -10،800 خلية لكل ميكروليتر من الدم ، ولديه أقل من 3،500 خلية هو اضطراب يعرف باسم قلة العدلات ، وهو ما يدل على وجود مشكلة في جهاز المناعة.
كيفية زيادة انتاج خلايا الدم البيضاء مع الغذاء الموصى بها التي يمكن استخدامها لتحسين إنتاج خلايا الدم البيضاء ،
فيتامين سي
من المهم جدا أن تتضمن الفيتامينات المختلفة في نظامك الغذائي اليومي ، لكن فيتامين C هو الأكثر أهمية لزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. الأطعمة التي تشمل الحمضيات والفلفل الحار والبروكلي والفلفل الأخضر والأحمر غنية بفيتامين C ، مما يجعلها ضرورية لنظامك الغذائي. أيضا ، تجدر الإشارة إلى أن القرنبيط لا يساعد فقط على زيادة خلايا الدم البيضاء ، بل يحتوي أيضا على العديد من مضادات الأكسدة بفضل محتواه من الفيتامين A و E العالي.
زنك
يساهم استهلاك الزنك في تسريع وظيفة جهاز المناعة ، والتي ترتبط بزيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. وقد أظهرت الدراسات أن نقص الزنك قد يزيد من خطر العدوى ، وقد وجدت دراسات أخرى أدلة على أن تناول الزنك ب 75 ملغ أو أكثر في اليوم قد يقلل من مدة البرد وكذلك شدة الأعراض المرتبطة به. وتشمل المصادر الغذائية الطبيعية الفول وبذور دوار الشمس والدجاج والمكسرات والحبوب الكاملة وبذور القرع وعشب القمح والسبانخ.
حمض الفوليك
حمض الفوليك هو عبارة عن فيتامين قابل للذوبان في الماء مطلوب لإنشاء خلايا جديدة والحفاظ عليها ، كما أن استهلاك هذا المغذيات مهم بشكل خاص خلال فترات الانقسام الخلوي السريع ، مثل أثناء الحمل أو أثناء نمو الأطفال ونموهم. الخضار مثل السبانخ واللفت والبازلاء والبقوليات وغيرها من الفواكه والخضروات غنية بحمض الفوليك ، لذلك يوصى بإضافتها إلى القائمة الأسبوعية العادية.
عنصر السيلينيوم
الكمية اليومية الموصى بها من السلينيوم للبالغين هي 55 ميكروغرام ، وقد يؤدي نقص هذا المعدن إلى زيادة فرص الإصابة بالذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب وأمراض القلب التاجية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن السيلينيوم زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء ويمكن العثور عليها في لحوم البقر ، وسمك التونة وسمك السلمون والدجاج والفاصوليا ، والبندق البرازيلي.
بيتا كاروتين
هذه المادة تساعد على حماية غدة التوتة ، مما يخلق خلايا الجهاز المناعي. الأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين تزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، ولديهم القدرة على مكافحة العدوى إذا كنت تأكد من تناولها يوميا. يجب أن يتراوح الاستهلاك اليومي من هذه المغذيات من 2 إلى 7 ملغ في اليوم ، ويمكن أن توجد في الفواكه والخضروات مثل الجزر والطماطم والبرتقال ، واللوز ، واليقطين ، والمانجو والخضار الخضراء المورقة المظلمة.
الكركم
الكركم هو مادة مضادة للالتهابات كبيرة التي تخفف كلا النوعين من التهاب المفاصل. هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العنصر النشط الرئيسي هو الكركمين ، الذي أثبت قدرته على الحد من الالتهاب والحمى ، وذلك بفضل تأثيره الإيجابي على الأداء السليم لخلايا الدم البيضاء.
كرنب
مجرد كوب واحد من اللفت سيعطيك كل الفيتامين A الذي تحتاجه يومياً ، والذي يمكن أن يساعد جسمك على محاربة الخلايا السرطانية. أيضا ، اللفت يزيد إنتاج خلايا الدم البيضاء ويساعد الأجسام المضادة على الاستجابة للعدوى الغازية وحتى تحييدها.
ثوم
الثوم يحتوي على عناصر تحفز جهاز المناعة. علاوة على ذلك ، لديه قدرة رائعة على مكافحة العدوى ، وذلك بفضل تركيز كبير من الأليسين ، التي تم إنشاؤها بواسطة سحق فصوص الثوم الطازج.
الآن بعد أن كنت على دراية بالأطعمة التي تزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء ، إليك وصفة بسيطة ولذيذة لمساعدتك على الحفاظ على صحتك:
دجاج بالليمون المحمص مع الثوم والفاصوليا الخضراء
وصفة مكافأة:
هذا الطبق الممتاز غني بالبروتينات والفيتامينات التي ستساعد بشكل كبير جهاز المناعة في الجسم.
مكونات:
• 6 معلقة. زيت الزيتون
• 2 ليمون (1 شرائح رقيقة وأخرى عصارة)
• 4 فصوص من الثوم المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر
• ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود
• 1 كوب فاصوليا خضراء (350 جم)
• 8 بطاطس حمراء متوسطة مكعبات
• 4 صدور دجاج
الطريقة:
1. سخن الفرن إلى 425 درجة.
2. زيت وعاء تحميص كبير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ثم ، قم بترتيب شرائح الليمون في طبقة واحدة في المقلاة.
3. في وعاء كبير يضاف الزيت المتبقي وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل ويخلط جيدا.
4. أضف الفاصوليا الخضراء إلى الوعاء وامزجها بحيث تكون مغلفة جيدا في مزيج الزيت.
5. باستخدام ملقط أو ملعقة ، قم بترتيب الفاصوليا الخضراء فوق شرائح الليمون في المقلاة.
6. ضع البطاطا في الوعاء الكبير الذي قمت بخلطه بالفاصوليا الخضراء ، وقم بتغطيتها بالخلطة ووضعها فوق الفاصوليا الخضراء ، على جانبي المقلاة.
7. كرر مع الدجاج ، وضعها في وسط المقلاة ، بالطول ، وصب خليط زيت الزيتون المتبقية على الدجاج.
8. يشوي لمدة 50 دقيقة ، ثم يرفع الدجاج من المقلاة ، ويوضع جانبا ويستمر في تحميص البصل والبطاطس لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطا.
9. رتب الدجاج والبطاطا والفاصوليا على طبق ، وقدميها دافئة.