انتشرت في الآونة الأخيرة مشروبات الكولا الدايت الخالية من السعرات الحرارية ، و لكن هل بالفعل الكولا الدايت لا تحتوي على سعرات حرارية ؟
“أدلة إضافية” على أن المشروبات الغازية قد تضر ببكتيريا الأمعاء هذا ما سوف نناقشه في المقال التالي :
قام العلماء بتحليل المحليات المعتمدة للاستهلاك في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وشملت هذه الأسبارتام المثيرة للجدل ،
والتي تستخدم في الدايت تقدم الدراسة “أدلة إضافية” على أن المشروبات الغازية قد تض
ر ببكتيريا الأمعاء
توصلت دراسة علمية إلى أن المحليات الصناعية الموجودة في الكولا الدايت وغيرها من المشروبات الغازية قد تضر ببكتيريا الأمعاء.
وجد العلماء أن ستة محليات – جميعها معتمدة للاستخدام في الأطعمة والمشروبات في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي –
كانت سامة للميكروبات المعوية. تضمنت الأسبارتام المثيرة للجدل ، والتي كانت في مركز التقارير النقدية التي يرجع تاريخها إلى عقود.
يتم استخدامه في الكولا الدايت.
وقد ارتبطت ميكروبات الأمعاء الغليظة بكل شيء من تنظيم الهرمونات المُحسَّن ، وامتصاص المغذيات ، والهضم ، ووظيفة الجهاز المناعي.
بالإضافة إلى الأسبارتام ، قام العلماء أيضًا بتقييم السكرالوز ، السكرين ، neotame ، advantame و acesulfame-k البوتاسيوم.
كما تم تحليل عشرة مكملات رياضية تحتوي على هذه المحليات للدراسة ، التي نشرت في مجلة Molecules.
المشروبات الغازية قد تضر ببكتيريا الأمعاء
جامعة نانيانج التكنولوجية في سنغافورة تعرضت جميع المحليات الستة للبكتيريا التي توجد عادة في الأمعاء البشرية.
تم تعديل هذه البكتيريا وراثيا لاحتواء مركبات الفلورسنت التي تتوهج عندما تكتشف السموم.
يمكن أن يقترن يوم من المشروبات الغازية منخفضة أو الخالية من السكر مع خطر أعلى بكثير من وجود السكتة الدماغية ،
وزعم الباحثون في العام الماضي.
ووجدت الدراسة التي أجرتها جامعة بوسطن أن الأشخاص الذين يتناولون مشروبات الحمية يومياً ،
كانوا أكثر عرضة بثلاث مرات تقريباً للإصابة بالسكتة الدماغية
ومع ذلك ، سارع الباحثون إلى الإشارة إلى أن هذه النتائج ، التي تظهر بشكل منفصل في المجلات والالزهايمر والسكتة الدماغية ،
أظهرت علاقة متبادلة ولكن ليس السبب والنتيجة.
وكلما ارتفعت كمية التحلية الاصطناعية ، كلما ازدادت السموم التي يتم إطلاقها ، وفقًا للفريق الذي يقوده البروفيسور أرييل كوشمارو.
وقال: “هذا دليل إضافي على أن استهلاك المحليات الاصطناعية يؤثر سلبًا على نشاط الأمعاء الجرثومي الذي يمكن
أن يتسبب في مجموعة واسعة من المشكلات الصحية.
“قد تساعد نتائج هذه الدراسة في فهم السمية النسبية للمُحليات الاصطناعية وإمكانات التأثيرات السلبية على المجتمع الميكروبي في الأمعاء”.
تمثل مشروبات الحمية ربع سوق المشروبات المحلاة ولكن هناك أدلة متزايدة على أنها ليست صحية كما كان يعتقد سابقاً.
على الرغم من تسويقها كبديل للحمية الغذائية للمشروبات السكرية ، يقول العلماء أنه لم يعد من الممكن اعتبارهم البديل الأكثر صحة.
لقد تم ربط المحليات الاصطناعية مرارا بالبدانة ، والسرطان ، والنوع الثاني من السكري ، والصداع النصفي ، وحتى سمية الكبد.
كما تظهر المحليات كملوثات بيئية بسبب مقاومتها لعمليات معالجة مياه الصرف الصحي.
وأضاف البروفيسور كوشمارو أن النتائج قد تساعد أيضًا في الكشف عن الأضرار التي لحقت بالمحليين الصناعيين على البيئة.
أثبتت الأسبارتام نفسها كمكون مهم في العديد من الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية الخالية من السكر.
يستهلكها أكثر من 200 مليون شخص في جميع أنحاء العالم ، ويوجد في أكثر من 6000 منتج ،
وتشمل هذه المشروبات الغازية ، وخليط الحلوى ، والحلويات والحشوات وبعض الفيتامينات .
الأسبارتام هو مادة تحلية غذائية يتم إنتاجها عن طريق ضم حمضين أمينيين هما L-phenylalanine و L-aspartic acid ، مع مكون ثالث يسمى مجموعة استر ميثيل methyl ester group.