توصلت خبيرة التغذية الأمريكية مونيكا ريجينيل إلى علاج الإرتجاع يعتمد على الاستغناء عن الكربوهيدرات نشر في موقع العلوم ” scientific american “.
النظرية هي أن جسدك لا يستطيع في بعض الأحيان امتصاص بعض الكربوهيدرات ، لذلك يجلس في أمعائك ويخمر ، وبالتالي يتسبب في تسرب الغاز إلى المعدة والمريء. إذا قمت بتقليص هذه الكربوهيدرات المخمّرة ، فإن حمض الجزر سيختفي. ”
النظام الغذائي هو في الأساس نوع من العلامات التجارية لنظام غذائي منخفض FODMAP تحدثت عنه من قبل.
في النظام الغذائي منخفض FODMAP ، يمكنك تقليل كمية الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المخمرة.
صحيح أن البشر يفتقرون إلى الإنزيمات اللازمة لهضم بعض الكربوهيدرات. هذا لا يجعلهم “يجلسون في أمعائك.”
يسافرون عبر المعدة (وهي حمضية أكثر من اللازم للسماح لأي عملية تخمر أن تحدث) ، تدخل الأمعاء الدقيقة
(حيث يحدث معظم الهضم والكربوهيدرات) ، و ثم إلى الأمعاء الغليظة.
أسباب ارتجاع المريء
- السعال المستمر
- الرغبة في القيء
- المجهود البدني الزائد عن قدرات الجسم
- زيادة الضغط على البطن
- السمنة المفرطة
- الحمل
هناك ، إذا كنت محظوظًا ، فإن البكتيريا المفيدة في أمعائك ستهضمها عن طريق تخميرها.
أقول “إذا كنت محظوظًا” لأن هذه المعالجة البكتيرية للألياف غير القابلة للهضم تنتج العديد من المركبات المفيدة ،
والتي تحدثت عنها في الحلقة الأخيرة عن البريبايوتكس. تخمر الألياف تنتج أيضا الغاز. الكثير والكثير من الغاز.
يختلف الناس في قدرتهم على تحمل هذه الكربوهيدرات المخمرة. يحصل العديد من الأشخاص المصابين على ارتياح كبير
من نظام غذائي منخفض FODMAP ، وتشير أحدث الأبحاث إلى أن هذا العلاج فعال جداً للاضطرابات التي تشمل الأمعاء الغليظة.
من ناحية أخرى ، يحدث في الطرف الآخر من الجهاز الهضمي. يوجد حوالي 20 قدمًا من الأمعاء الدقيقة بين الأمعاء الغليظة ،
حيث تقوم البكتيريا بعملها ، والمريء ، حيث تظهر أعراض الارتجاع بشكل عام. من الصعب أن نتخيل فقاعات الغاز
تلك التي تشق طريقها على بعد ستة أمتار باتجاه المريء ، خاصة عندما يكون هناك مسار أقصر بكثير للعالم الخارجي ، إذا اتبعت معني.
أعراض ارتجاع المريء
- ألم في الصدر من وراء عظمة الصدر إلى الرقبة والحلق
- الشعور بالحرقة لمدة طويلة أكثر من ساعتين
ولكن ماذا لو كانت حفنة من تلك البكتيريا التي تفرز هضم الكربوهيدرات ، تنتج الغاز في الأمعاء الدقيقة ،
بدلاً من الأمعاء الغليظة التي تنتمي إليها؟ وهذا من شأنه أن يضع منتجي الغاز على مقربة من المعدة.
وهذا ما يحدث. يُعرف باسم SIBO (نمو الأمعاء البكتيرية الصغيرة) وقد يؤثر على ما يصل إلى 15٪ من السكان.