يوصينا ممارسو الأكل الصحي دائمًا بتقليل السكر. نعلم جميعًا أن السكر يضر بصحتنا ، لكن من الصعب جدًا رفض هذه البهجة اللذيذة. لحسن الحظ ، هناك 10 محليات طبيعية ستساعدك على نسيان كل شيء عن السكر.
1. سكر جوز الهند
- على الرغم من احتوائه على 375 سعرة حرارية لكل 100 جرام ،
- فإن سكر جوز الهند يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومحمّل بالمعادن والمغذيات النباتية والفيتامينات.
- علاوة على ذلك ، مذاقه لذيذ للغاية – أفضل بكثير من السكر العادي.
- مكان الاستخدام: في أي مكان بدلاً من السكر العادي.
2. الشعير
- الشعير هذا بديل ممتاز للسكر لأنه يقوي جهاز المناعة لديك ،
- ويعزز التمثيل الغذائي ،
- ويحسن البصر.
- مكان الاستخدام: يجب استخدامه عند الخبز لأنه يعطي العجين نكهة خاصة وقشرة مقرمشة.
3. دبس السكر
هذا غني بفيتامينات ب والمعادن ، ومذاقه يشبه إلى حد كبير السكر العادي لدرجة أنك قد لا تتمكن حتى من معرفة الفرق. مكان الاستخدام: يفضل استخدامه في الأطعمة المخبوزة والحلويات.
4. شراب الأغاف
- يُنتج شراب أو «نكتار» الأغاف في المكسيك من نبتة الأغاف الزرقاء، وهي نبتة معشوشبة تنتمي إلى عائلة اليوكا.
- على الرغم من أنه يحتوي على 310 سعرة حرارية لكل 100 جرام ،
- إلا أن حقيقة أنه أحلى بكثير من السكر يعني أنه يمكن استخدامه بكميات أقل.
- إنه خيار أكثر صحة لأنه مليء بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
- مكان الاستخدام: أي مشروبات وكوكتيلات. شراب الأغاف ليس سميكًا مثل العسل ويذوب بسهولة في الماء.
5. التواريخ هذه فاكهة صحية ومغذية
، ويوصى بها غالبًا كوجبات خفيفة صحية. اتضح أيضًا أنها بديل جيد للسكر. مكان الاستخدام: بالتأكيد ، يمكنك إسقاطها مباشرة في فنجان من الشاي أو القهوة ، ولكن يمكن أيضًا أن تحل محل البسكويت بسهولة. أو يمكنك شراء شراب التمر وإضافته إلى أي شيء تحبه.
6. شراب التوت في الشرق
، يُعرف التوت باسم “ملكة التوت” نظرًا لخصائصه العلاجية ، ويحتوي شراب التوت على كل هذه الخصائص ، بالإضافة إلى أنه يعطي طعمًا رائعًا للطعام. مكان الاستخدام: المشروبات والحلويات.
7. سكر الذرة
مصنوع من عصارة الذرة الرفيعة الحلوة ، وقد استخدم هذا السكر في الصين منذ قرون ، وهو مشهور بجميع الفوائد الصحية التي يجلبها. علاوة على ذلك ، يحتوي أيضًا على حوالي نصف عدد السعرات الحرارية الموجودة في السكر. مكان الاستخدام: المشروبات والحلويات والعجين
8. شراب القيقب
شراب القيقب أو شراب الاسفندان (بالإنجليزية: Maple syrup) هو شراب يصنع عادة من نسغ الأوعية الخشبية لأشجار القيقب السكري، القيقب الأحمر، والقيقب الأسود،
يقلل هذا الشراب اللذيذ من خطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ولذيذ للغاية. مكان الاستخدام: تتبيلات السلطة ، العجين ، المخللات.
9. سكر العنب السائل
تزداد شعبية سكر العنب ، مما يهدد بالتخلص من السكر الشائع. حتى أنه يعتقد أن لديه القدرة على إطالة العمر. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فهو منخفض أيضًا في السعرات الحرارية. مكان الاستخدام: المشروبات والحلويات والعجين والمخللات.
10. ستيفيا
هذا هو الأعلى بين بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحاولون إدارة وزنهم. لا يقتصر الأمر على احتوائه على 18 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام فحسب ، بل إنه أحلى 25 مرة من السكر ، لذلك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة منه. مكان الاستخدام: في أي مكان بدلاً من السكر العادي