وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، السرطان هو السبب الثاني للوفاة في العالم.
مكسيكو سيتي: حميتك الغذائية بالشاي الأخضر والرمان والبروكلي الغنية بالبولي فينول لإبقاء السرطانات في وضعية ثابتة ،
حذر خبير التغذية من أن العادات الغذائية السيئة تؤدي إلى السرطان .
هناك أكثر من 150 عادة غذائية خاطئة لها علاقة بشكل مباشر للإصابة بالسرطان،
فمن خلال الدراسات أن هناك علاقة وثيقة بين نمط الاستهلاك الغذائى وبين الإصابة بالأورام السرطانية
خاصة سرطان القولون والمعدة والكلى والبروستاتا والثدى والرحم حيث أشارت الإحصائيات إلى أن 20% من حالات الإصابة بالسرطان
ترجع إلى العادات الغذائية السيئة تؤدي إلى السرطان تتمثل فى كثرة الدهون الحيوانية ونقص كمية الفواكه والخضروات.
“يمكن أن يكون المفتاح في الطعام الذي نأكله وفي خصائصه المضادة للأكسدة ، خاصة فيما يتعلق بالبوليفينول” ،
قال رئيس التغذية بالمكسيك فانيسا فوكس . وقد ثبت علميا أن الأطعمة الغنية مع محتوى البوليفينول لها تأثيرات مضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات،
والتي تؤدي إلى أقل التنكس العصبي، وتباطؤ الشيخوخة، ومكافحة السرطان، من بين المزايا الأخرى”،
وقالت إن هذا هو السبب في أن اتباع نظام غذائي فقير في مادة البوليفينول يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان ،
بما في ذلك سرطان الثدي والبنكرياس والمبيض والجلد والبروستاتا والأمعاء وسرطان المريء.
“الشاي الأخضر ، على سبيل المثال ، يمنع انتشار سرطان الثدي وسرطان البروستاتا ، بينما الكركمين والرمان يبطئان نمو خلايا سرطان البروستاتا”
قالت. أما بالنسبة للبروكلي ، فقد قال الاختصاصي أنه غني بمادة الأيزوثيوسيانات والسلفورافان ، مما يعوق النمو ويشجع على موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية.
وقال فانيسا فوكس أن الناس يجب أن يدركوا أن عوامل مثل التعرض للضوء ، وحالة حفظ وطرق إعداد الطعام يمكن أن تؤثر على محتوى مادة البوليفينول في الأطعمة.
“على سبيل المثال ، اعتاد الناس على تقشير بعض الفواكه والخضروات ، ولكن غالبا ما يكون الجلد الذي يحتوي على أعلى محتوى بوليفينول” ، قالت.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لطهي أطعمة معينة أن تخفض محتوى البوليفينول الخاص بها بنسبة تصل إلى 75 بالمائة ، “لأن العديد من البوليفينول مذيب للذوبان ويظل في الماء” ، أضاف الطبيب.
وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، السرطان هو السبب الثاني للوفاة في العالم.
في عام 2015 وحده ، كان 8.8 مليون حالة وفاة في العالم بسبب السرطان.
وقد وصل ما يقرب من ثلث الوفيات الناجمة عن السرطان إلى خمسة عوامل رئيسية:
- ارتفاع مؤشر كتلة الجسم .
- وانخفاض استهلاك الفواكه والخضروات .
- وقلة النشاط البدني .
- وتعاطي التبغ .
- واستهلاك الكحول.
المصدر: IANS