ربما كنت على دراية كبيرة بحقيقة أن الشاي الأخضر يتمتع بقدرة خارقة على مساعدتك على إنقاص وزنك ، ولكن وفقا لأبحاث جديدة ، فإن الشاي الأسود قادر أيضًا على إذابة الدهون عن طريق العمل من خلال آلية مختلفة.
وفقا لمؤلفي الدراسة ، فإن مكونات الشاي الأخضر المعروفة باسم البوليفينول تكون أصغر من تلك الموجودة في الشاي الأسود ، وهذا هو السبب في أنها تحصل على امتصاصها من خلال أنسجة جسمك ، وبالتالي تؤثر على استقلاب الطاقة في الكبد. ومع ذلك ، فإن polyphenols الشاي الأسود كبيرة للغاية لتصل إلى داخل الأمعاء الدقيقة وإلى بقية الجسم ، وهذا هو السبب في أنه لم يكن من الواضح في السابق ما إذا كان لها تأثير مفيد على فقدان الوزن.
وقالت سوزان هينينج ، الكاتبة الرئيسية للدراسة وأستاذ مساعد في مركز جامعة كاليفورنيا لحقوق الإنسان: “كان من المعروف أن بوليفينول الشاي الأخضر أكثر فعالية ويوفر منافع صحية أكثر من بوليفينول الشاي الأسود ، حيث يتم امتصاص المواد الكيميائية للشاي الأخضر في الدم والأنسجة”. التغذية. “تشير نتائجنا الجديدة إلى أن الشاي الأسود ، من خلال آلية محددة من خلال ميكروبات الأمعاء ، قد يساهم أيضًا في الصحة الجيدة وفقدان الوزن لدى البشر”.
تغير نسبة البكتيريا في الأمعاء
ويبدو أن هذه الآلية المحددة هي التي تغير نسبة البكتيريا في الأمعاء عن طريق زيادة الميكروبات المرتبطة بكتلة الجسم
النحيل وتخفيض تلك المرتبطة بالسمنة. في حين أن الشاي الأسود والأخضر يعملان كمضاد حيوي بهذه الطريقة ،
يبدو أن الشاي الأسود قد يكون ساقه فوق شريكه الأخضر.
تطلبت الدراسة 4 مجموعات من الفئران لتتغذى على أنظمة غذائية مختلفة.
تناولت مجموعة واحدة وجبات غنية بالدهون وعالية السكر ، بينما تناولت أخرى الأطعمة قليلة الدهون والسكريات العالية.
أما المجموعتان المتبقيتان من الفئران فكانت على الحمية الغنية بالدهون والسكريات العالية ،
لكن أحدهما تلقى مستخلص الشاي الأسود ، بينما حصل الآخر على مستخلص الشاي الأخضر.
الشاي الأسود يبدو أنه يعمل في المعدة
بعد مرور شهر ، كانت كلتا المجموعتين اللتين تم إعطاؤهما مستخلصات الشاي لها أوزان متماشية مع تلك الموجودة على الحمية قليلة الدسم.
وقد وجد أنه بالنسبة لكلا المجموعتين ، أظهرت عينات الأمعاء مستويات أقل من البكتيريا المرتبطة بالبدانة ومستويات
أعلى من البكتيريا ذات الصلة باللين. ومع ذلك ، أظهرت فقط الفئران التي أعطيت مستخلص الشاي الأسود
مستويات عالية من البكتيريا المعروفة باسم Pseudobutyrivibrio ، والتي يعتقد الباحثون ،
هو السر وراء نجاح المستخلص.
كما وجد أن هذه الفئران لديها مستوى مرتفع من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في بطونها ،
والمركبات التي سبق أن ارتبطت بتأثير مفيد على استقلاب الطاقة.
بما أن الشاي الأسود يبدو أنه يعمل في المعدة ، في حين يعمل الشاي الأخضر في المعدة والكبد على حد سواء ،
قد يكون الجمع بين هذين النوعين من الشاي مفيدًا بشكل خاص ،
خاصة بسبب حقيقة أن كلا من المشروبات قد ارتبط بمزايا صحية متعددة مجرد فقدان الوزن ،