الخل البلسمي هو بهار شعبي يستخدم غالباً في صلصة السلطة والمخللات والعديد من الأطعمة الأخرى. نكهته متميزة وغالبا ما توصف بأنها لاذع . تشير بعض الدراسات إلى أن الخل البلسمي له فوائد صحية عديدة تتراوح من تحسين بشرة الشخص إلى خفض الكولسترول ومساعدة فقدان الوزن. دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية المحتملة من الخل البلسمي:
1. يحسن صحة الجلد
يحتوي الخل البلسمي على مركبات مضادة للميكروبات وأحماض الخليك ومضادات الأكسدة ، وهي مكونات قد تساعد في تحسين بشرة الشخص بمرور الوقت. في حالة استخدام هذا الأسلوب ، قم باختيار الخل الصافي للمساعدة على إزالة حب الشباب حيث أن البلسميك يمكن أن يسبب البقع ويجب ألا يطبق مباشرة على الجلد.
2. يقلل من نسبة السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن هذا المكون الشعبي للسلطة خلع الملابس يقدم عددا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم. في إحدى المراجعات التي فحصت التأثيرات العلمية للخل وجد أن الخل البلسمي له تأثير مضاد للجليكا عند تناوله. هذا يعني أن نسبة السكر في دم الشخص سوف ترتفع بشكل كبير بعد تناول الوجبة. ووفقًا للورقة ، فقد أشار إلى أن الخل يمكن أن يساعد في إنشاء هضبة السكر في الدم لفترة تصل إلى 5 ساعات بعد تناول الوجبة.
3. تعزيز الهضم الصحي
واحد من المركبات النشطة الموجودة في الخل البلسمي هو حمض الأسيتيك. يحتوي هذا الحمض على سلالات من البروبايوتكس التي تساعد على الهضم. تساعد البروبيوتيك الموجود في حمض الأسيتيك في تعزيز صحة الأمعاء والهضم أثناء دعم وظيفة المناعة العامة.
4. يخفض الكوليسترول
وقد وجد أن الخل البلسمي قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في
الخل البلسمي على منع الخلايا السامة في الجسم التي ترفع مستويات الكوليسترول.
في إحدى الدراسات التي تضمنت الأرانب ذات الكوليسترول المرتفع ،
من الممكن أن يساعد تناول الخل البلسمي على تقليل مستويات الكولسترول المنخفضة أو الحفاظ عليها.
5. يساعدك على فقدان الوزن
البروبيوتيك الموجود في الخل البلسمي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تظهر الدراسات أن الناس قد يستهلكون سعرات حرارية أقل على مدار اليوم عندما يضيفون الخل إلى وجبة طعامهم الصباحية.
6. يعالج الجروح
لسنوات عديدة ، تم استخدام الخل البلسمي لعلاج الجروح. وقد اقترح أن الخل البلسمي له خصائص مضادة للفطريات ،
ومضاد للفيروسات ، ومضاد للبكتيريا. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن هذه الادعاءات لم يتم دراستها جيدًا.
7. يقلل من ارتفاع ضغط الدم
في إحدى الدراسات التي شملت الجرذان ، تم تحديد أن الخل البلسمي قد يساعد في خفض ضغط الدم.
اقترح هذا البحث أن إضافة الخل الخل البلسمي بانتظام إلى الأطعمة قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم بمرور الوقت.
قد يكون صحيحا إذا كان الشخص محل الأطعمة الدهنية ، مثل الزبدة والزيت ، مع الخل ، مما يقلل من كمية الدهون التي يستهلكونها.
8. أنه يخفف الازدحام
في حين أن هذا غير معروف شعبيا ، يستخدم بعض الناس الخل البلسمي للمساعدة في علاج الازدحام. للقيام بذلك ،
إضافة بضع قطرات من الخل لتبخير الماء والتنفس في البخار.
9. يقلل من حمض الجزر
يمكن استخدام الخل البلسمي للمساعدة في تقليل ارتجاع الحمض أو الحرقة.
في حين أن هذا العلاج قد لا يعمل مع الجميع ، فقد ترغب في تجربته.
افعل ذلك بكميات صغيرة وانتظر عدة ساعات لترى ما إذا كان ذلك يحسن الأعراض أو يزيدها سوءًا.
10. أنه يعزز الدورة الدموية
الخل البلسمي مشتق من العنب. وقد أظهرت الدراسات أن العنب يساعد على منع أمراض القلب عن طريق منع الصفائح
الدموية من البناء في الأوعية الدموية. كما يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد في الدورة الدموية. ومع ذلك ، فإن الأدلة غير حاسمة حتى الآن.
ولكن ما هي مخاطر تناول الخل البلسمي؟
في حين أن المخاطر قليلة ، فقد تم اكتشاف أن تناول الكثير من الخل البلسمي قد يسبب اضطراب في المعدة.
بشكل عام ، ومع ذلك ، فمن الآمن أن يستهلك الناس إلا إذا كنت تعاني من حساسية. تشمل المخاطر المحتملة الأخرى ما يلي:
- 1. التهاب الحلق
- 2. الضرر للأنابيب الغذائية من شرب الكثير.
قلل من كمية الطعام التي تتناولها إلى ملعقتين أو أقل ، لأن تناول الكثير من قد يسبب اضطراب في المعدة وقضايا أخرى.
وعلاوة على ذلك ، كن حذرا من العلامات التجارية التي تشتريها.
قد تكون البلسميك حقيقية مكلفة لكنها لا تحتوي على السكريات المضافة.