من الصعب الحصول على البروتين النظيف. يتم التعامل مع الكثير من مصادرنا الرئيسية للبروتين مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبيض مع المبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة والمضادات الحيوية ، والتي يمكن أن يكون لها آثار صحية خطيرة. إذا كنت ترغب في تجنب أشكال البروتين الناجم عن المواد الكيميائية ، فهناك العديد من الطرق للقيام بذلك! إليك 14 مصادر البروتين نظيفة من المواد الكيميائية يجب إضافته إلى وجباتك اليومية.
1. اللوز
اللوز هي مصدر كبير للبروتين ويعملون أيضا كمضاد للالتهابات. فهي مصدر كبير من الدهون الصحية والألياف والبروتين. لجعل اللوز أسهل على الهضم ، ينقع في الليلة السابقة ويقشر الجلد.
2. سبيرولينا
يحتوي هذا الطعام الفائق على حوالي 65 إلى 71 بروتينًا كاملًا ، وهي نسبة أعلى من أي أطعمة أخرى غير معالجة. أيضا ، على عكس بعض أشكال البروتين ، البروتين في السبيرولينا هو 85 إلى 95 في المائة قابل للهضم لأنه لا يحتوي على السليلوز في جدران الخلايا.
3. وايلد فيش
قد تظن أن كل الأسماك صحية ، ولكن في الحقيقة مصدر الأسماك مهم. الأسماك المستزرعة ليست مثل الأسماك البرية لأنها لا تغذي نظام غذائي طبيعي وليس لديها ما يكفي من أوميغا 3s مثل الأسماك البرية. تأكد من أن تسأل في السوبر ماركت أو أخبر صيادك المحلي أنك مهتم فقط بالأسماك الطازجة والطازجة.
4. الكينوا
معجزة الحبوب بكل معنى الكلمة ، الكينوا مصدر شائع للبروتين بين النباتيين وغير النباتيين. وهو بروتين كامل وطعمه رائع ويسهل طهيه. حتى أطفالك سوف يحبون الكينوا بمجرد تجربتهم! الحنطة السوداء هي حبة أخرى بروتين كامل ويمكن استبدالها بالكينوا.
5. البيض خالية من القفص
البيض مصدر مهم للبروتين ، وكذلك الثيامين ، الريبوفلافين ، حمض البانتوثنيك ، حمض الفوليك ، الفيتامينات B12 ، البيوتين ، فيتامين د ، فيتامين E والفوسفور. ابحث عن البيض الذي تم رفعه “خاليًا من القفص” ، الذي لا يحتوي على مضادات حيوية أو بياض بيض متغير كيميائياً. أيضا ، نعرف أن البيض كله مغذ أكثر بكثير من بياض البيض ، حيث يحتوي صفار البيض على معظم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وأوميغا -3.
6. بذور القنب
بذور القنب هي هيبوالرجينيك تماما ، تحتوي على أكثر من 30 في المئة من البروتين – 65 في المئة منها يأتي من البروتين edestin الذي يسهل هضمها.
7. بذور شيا
غذاء معجزة يمكن إضافته إلى كل شيء تقريبا وليس له مذاق ، بذور شيا هي بروتين كامل مضاد للالتهابات بشكل خفيف وسهل الهضم. كما أنها مصدر جيد للكالسيوم والفوسفات والألياف الغذائية والمنغنيز.
8. مصل اللبن المسحوق
هذا هو ثاني أكثر البروتينات وفرة من الحليب (أو الكازين) ،
التي توجد عادة في مساحيق استبدال الوجبات ومساحيق البروتين وغيرها من المشروبات الجاهزة للاستهلاك.
يحتوي مصل اللبن على عدد كبير من الأحماض الأمينية الأساسية ، بما في ذلك الجلوتامين ،
وهو حمض أميني يعزز المناعة. تأكد من حصولك على العشب. العضوية وهرمونات مجانا.
9. العدس
على الرغم من أنها ليست بروتينًا كاملاً ، إلا أن العدس يمكن أن يكون مصدرًا كبيرًا للأحماض الأمينية والكربوهيدرات
وأكثر من ذلك. عندما يتم الجمع بين الحبوب تصبح بروتين كامل لذيذ وغني من الصعب مقاومته!
10. الدجاج العضوي
الدجاج يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن تأكد من اختيار الدجاج الذي أثير دون المضادات
الحيوية وفي الظروف الإنسانية. سترى فرقًا كبيرًا بين الفرخ العضوي والدجاج المزارع في كل من المذاق والآثار على الجسم.
11. الجبن المنزلية واللبن الزبادي اليوناني
إذا أخبرك أخصائائي في التغذية أن تقوم بتسريح منتجات الألبان ، فإنهم كانوا مخطئين. إذا لم يكن لديك حساسية
لمنتجات اليوميات الغنية مثل الجبن العادي واللبن الزبادي اليوناني هي طرق رائعة للحصول على البروتين النظيف
في نظامك الغذائي. كلاهما منخفض في السكر ، ولديه كميات جيدة من البروتين ويحتوي على دهون صحية.
اختيار المنتجات العضوية التي تتجنب الهرمونات والمواد الكيميائية والمضادات الحيوية الخفية وغيرها من الإضافات.
12. تيمبيه
طبق مشترك في جنوب شرق آسيا ، يتم تصنيع tempeh من فول الصويا المخمرة. تأكد من أن tempeh عضوي
وأنه لم يتم تعديله وراثيا. وقد تبين أن بروتين الصويا يمكن مقارنته بمصادر البروتين الأخرى عالية الجودة
مثل اللحوم والحليب والأسماك والبيض ، إذا كانت عضوية. الامتناع عن اللحوم فول الصويا “وهمية”
ولا تعتمد على فول الصويا وحدها لمصدر البروتين الخاص بك إذا كنت نباتي.
13. لحوم البقر
نحن جميعا نحب شريحة لحم جيدة ، ولكن ليس عندما عانت البقرة لنا لتناول الطعام! اللحم البقري مليء بالزنك
والحديد وعدد من الأحماض الأمينية التي تجعله مهمًا للجسم. قد تكون اللحوم المغذية للعشب أكثر غلاء ، لكنها ستدفع ظهرك بشكل رائع.
14. مسحوق البازلاء والأرز البروتين
إذا كنت لا تزال لا تحصل على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي الخاص بك ،
حاول الجمع بين بروتين الأرز والبازلاء. هذا المسحوق هو في الواقع واحد من أفضل مركزات المذاق
وعادة ما يأتي 80-90 في المئة نقية ، هيبوالرجينيك وفي شكل سهل الهضم