يسمح لنا نمط الحياة الصحي الذي يتضمن تناول الطعام والتمرين السليمين بالحفاظ على جسم قوي بشكل دائم والعيش حياة كاملة. عن طريق تناول بعض الأطعمة نحن قادرون على تخفيف الآلام التي تسببها العدوى . 13 من الأغذية المضادة للالتهابات تحميك من الأمراض القاتلة ، ويمكنك دمجها في نظامك الغذائي بشكل عرضي لتحديد أي منها أفضل يساعدك على تقليل الالتهاب.
1. الطماطم
الطماطم الحمراء والعصيرة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها تساعد أيضا في مكافحة العدوى بفضل محتواها من الليكوبين. Lycopene هو ما يعطي الطماطم لونها ، ويعمل كمضاد للسموم الذي يحارب مختلف العمليات الالتهابية. Lycopene مفيد بشكل خاص لالتهابات الجهاز التنفسي ، لذلك يجب عليك زيادة استهلاكك من الطماطم (البندورة) خلال فصل الشتاء عندما تكون نزلات البرد والانفلونزا أكثر شيوعا.
هناك طريقة أخرى لزيادة استهلاكك من الليكوبين هي شرب عصير الطماطم الذي وجد في دراسة نشرت عام 2013 لمكافحة الالتهابات الجهازيّة. خيار آخر هو استخدام معجون الطماطم في الطبخ لأن تركيز الليكوبين مرتفع بشكل خاص.
2. الفلفل الحلو الأحمر الحلو
فلفل الجرس ذو فعالية عالية في مكافحة الالتهابات الجسدية. من الفلفل الحلو الثلاث – الأحمر والأخضر والأصفر – يحتوي الفلفل الأحمر على أعلى تركيز من فيتامين C الذي يساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب الالتهاب.
إلى جانب هذا الفيتامين ، تحتوي الفلفل الأحمر الحلو أيضًا على مكونات أخرى مثل بيتا كاروتين وكيرسيتين و luteolin ، والتي بعد عملية الهضم ، تنتقل عبر الدم وتصل إلى المناطق التي يوجد بها التهاب ، تحييدها بشكل فعال.
3. الخضروات الورقية الخضراء
يمكن أن تساعد الخضراوات الخضراء مثل السبانخ واللفت والملفوف والمسكلون على مكافحة العدوى بفعالية. هذه الخضار تحتوي على مضادات الأكسدة وفلافونويدس التي تبقي جدران الخلايا سليمة ومنع الالتهابات.
من أجل جني فوائد الخضار الورقية الخضراء ، أوصينا بإضافتها إلى الهزات المختلفة ، ومنع الإجهاد التأكسدي ، والالتهاب ، والإضرار بالدماغ.
عشبة إكليل الجبل لها طعم ورائحة رائعة ، ولكن معظمنا نادرا ما يستهلكها. تحتوي هذه العشبة الفريدة على مزيج من عنصرين يطلق عليهما carnosine و carnosol ، اللذان ينتجان معاً مزيجا فائزا يحارب خلق السيتوكينات ، وهي بروتينات ، عندما تتشكل بلا داع ، تسبب الالتهاب.
5. الأرز البني
الأرز البني يساعد على مكافحة الالتهابات المعدية المعوية بسبب محتواه من الألياف العالية. هذه الألياف تساعد على تطهير الجهاز الهضمي ، وبالتالي منع التفاعلات الالتهابية. لإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز إنتاج الزبدة ، وهو حمض دهني “يطفئ” الجينات التي تسبب التفاعلات الالتهابية والسكري.
6. جذر الشمندر
واحد من الأشياء التي تشير إلى وجود مضادات الأكسدة في الخضار والفواكه هو اللون – مثل اللون الأرجواني المكثف من البنجر. تحتوي هذه الخضروات الجذرية على بوتيلان ، وهو مضاد للأكسدة يعطيها لونها الفريد وخصائصه المضادة للالتهاب. إلى جانب مضادات الأكسدة هذه ، يحتوي البنجر على كمية كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد الجسم أيضًا على مقاومة الالتهاب ، مما يجعل هذا النبات الجذري ضروريًا في مختلف أنواع السلطات والأطباق.
7. اللبان
اللبان هو عشب فريد من نوعه يحتوي على الراتنج ، والصمغ ، والنفط الذي يساعد على مكافحة العدوى ، وخاصة التهاب المفاصل. يمكن شراء اللبان من متاجر الأغذية الصحية ويمكن شربه كحل أو كصيغة. شرب اللبان يسمح لجسمك بامتصاص مكوناته الطبيعية التي تشفي الجسم من الداخل وتكافح التهاب المفاصل الحاد وكذلك أعراض الربو.
8. لعنة وولف
ذقن الذئب هو عشب آخر يمكن شراؤه في متاجر الأغذية الصحية ويخفف الالتهاب. لعدة قرون ،
استُخدم ذئب الذئب لشفاء الكدمات ، وكسور العظام والألم ، بالإضافة إلى تسريع التئام الجروح بفضل
مركبات sesquiterpenes – المضادة للالتهابات والمخدر والتي تقلل في الوقت نفسه من شدة الالتهاب ،
وتأخير تشكيل عمليات الالتهابات الإضافية ، وخدر الألم.
9. فول الصويا
تعتبر فول الصويا ، والمعروفة أيضًا باسم “edamame” ، مصدرًا كبيرًا للبروتين ، كما أنها بمثابة غذاء قوي مضاد للالتهابات.
في دراسة أجريت في جامعة أوكلاهوما في الولايات المتحدة ، استهلك المرضى الذين يعانون من فقدان العظام والألم
المرافق 40 غراما من بروتين الصويا في اليوم الواحد وخضعوا لانخفاض ملحوظ في آلامهم.
10. الكرفس
هذه الخضروات النقية ، التي تتغذى بشكل رائع مع الحساء ، اليخنة ، والسلطات ، يمكن أن تكون حلا ممتازا للعدوى في الجسم ،
ويمكن أن تساعد أيضا في خفض مستويات الكوليسترول وانخفاض ضغط الدم. يحتوي الكرفس نفسه وبذوره ،
المستخدمة في الطهي ، على مضادات أكسدة ومضادات للالتهابات تقلل الالتهاب وأعراضه في جميع أنحاء الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإنها توفر الطاقة بفضل الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها.
11. التفاح
يساعد التفاح على تقليل الالتهابات المعدية المعوية لأنها غنية بالألياف وتحتوي على مكونات نشطة تساعد البكتيريا
الصديقة للبكتيريا على النمو. في تركيبة مع اللبن الزبادي ، يمكن أن يخفف التفاح من آلام الجهاز الهضمي
والالتهاب ويعيد التوازن الإيجابي الذي يحتاجه ليعمل بشكل صحيح وبدون إلتهاب.
12. عصير الأناناس
إذا كان الأمر متروكًا لمعظمنا ، فنحن سنتمتع بفاكهة الأناناس الاستوائية على أساس يومي ، ولكن حقيقة أن هذا ليس
شائعًا في العديد من البلدان ومكلفة للغاية يجعل هذا الأمر صعبًا. للاستمتاع بمزايا هذه الفاكهة الرائعة ،
وكذلك مذاقها ، أوصينا بشرب عصير الأناناس الطبيعي الذي تباع في متاجر الأغذية الصحية ومحلات السوبر ماركت.
يحتوي هذا العصير على بروميلين وهو إنزيم يحارب الالتهاب. يتم العثور على هذا الإنزيم الفريد بشكل طبيعي
فقط في الأناناس ، وسوف يسمح لك شرب العصير بتناول هذا المركب بشكل لذيذ ومركّز ،
مما يساعدك على محاربة الإصابات المرهقة التي تعاني منها.
13. الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء لديها نسبة عالية من النشا ، والتي تسمح للبكتيريا المعدة الجيدة بالازدهار وبالتالي الحفاظ
على توازن هضمي مناسب. وعلاوة على ذلك ، هناك الكثير من الألياف الغذائية في الفاصوليا السوداء التي
تحارب أيضا الالتهابات في الجهاز الهضمي وفي الجسم ككل. عندما تضيف مضادات الأكسدة الغزيرة
التي يحتوي عليها هذا الطعام الصغير ، تحصل على تهديد ثلاثي يقلل من الالتهاب ويخفف من الأعراض الناجمة عنه.