الزبيب كوجبة خفيفة صحية لعدة قرون لأنها تحتوي فقط على الكمية الصحيحة من السكر والفيتامينات والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة لكبح الأسنان الحلوة في حين تقدم الكثير من الفوائد الصحية. مصنوعة الزبيب من العنب بدون بذور ، والتي تم حصادها وتجفيفها بالشمس كونها مصدرا كبيرا للطاقة والمواد الغذائية ، 10 فوائد صحية كبيرة من الزبيب وأكثرها بأسعار معقولة في العالم وأنها مناسبة تماما لجميع الأعمار.
أدناه ستجد 10 فوائد صحية مذهلة من الزبيب.
1. تخفيف الإمساك
الزبيب تحتوي على الألياف التي تنتفخ عند تناولها وتمتص السوائل الطبيعية الموجودة في الجسم.
يضيف هذا الجزء الأكبر من أي طعام يتحرك عبر الأمعاء ، مما يساعد في نهاية المطاف على توفير الإغاثة من الإمساك.
ويعرف هذا النوع من الألياف باسم الألياف غير القابلة للذوبان كما هو الحال في الماء وحجم المكاسب بهذه الطريقة.
2. تعزيز زيادة الوزن
الزبيب يساعد الناس على زيادة الوزن بطريقة صحية لأنها مليئة بالجلوكوز والفركتوز.
فهي تشكل جزءًا مثاليًا من النظام الغذائي للاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين الذين يحتاجون إلى دفعة قوية من الطاقة ،
أو لأولئك الذين يريدون وضع الوزن دون تراكم كميات غير صحية من الكوليسترول.
3. منع السرطان
الزبيب تحتوي على مستويات عالية من catechins التي تساعد على الوقاية من السرطان. هذه هي مضادات الأكسدة polyphenolic
التي تدمر أي الجذور الحرة في الجسم ، والتي هي واحدة من الأسباب الكامنة وراء نمو السرطان. وعلاوة على ذلك ،
يساعد محتوى الألياف الزبيب في تعزيز إفراز الصفراء من الجسم ، وبالتالي التخلص من أي سموم خطرة يمكن أن تسبب السرطان.
4. يقلل من ارتفاع ضغط الدم
وقد أظهرت الدراسات وجود علاقة إيجابية بين انخفاض ضغط الدم واستهلاك الزبيب. كثير من العناصر الغذائية الموجودة في الزبيب مفيدة ،
ولكن الخبراء يعتقدون أنه المستوى العالي للبوتاسيوم الذي يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم.
البوتاسيوم هو معدن مدروس جيدًا يساعد على تقليل توتر الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع ،
ويعتقد أيضًا أن الألياف الغذائية تقلل من صلابة الأوعية الدموية ، مما يقلل بدوره من ارتفاع ضغط الدم.
5. العناية بالأسنان
يلعب حمض اوليانوليك ، أحد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الزبيب ، دوراً هاماً في حماية أسنانك من التسوس ،
والتجاويف ، والتقرح. يساعد هذا الحمض على منع نمو المكورات العقدية والبورفيوروناس اللثة ،
وهما نوعان من الأنواع البكتيرية المسؤولة عن التسوس. قد يبدو هذا غريباً ، عند تناول هذه الفواكه المجففة ،
دعهم يلتصقون بأسنانك قليلاً لأن ذلك يضمن اتصالًا ممتدًا لحمض oleanolic بأسنانك. علاوة على ذلك ،
الزبيب غني بالكالسيوم ، الذي يقوي ويزيل المعادن المينا.
6. صحة القلب
تساعد المستويات المرتفعة للألياف ، والبوتاسيوم ، وحمض الفينول ، والبوليفينول ، والتانينات ،
ومضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب على حرق الكولسترول وخفض ضغط الدم ، وتعزيز صحة القلب الجيدة.
7. السيطرة على مرض السكري
في عدد من الدراسات ، ثبت أن الزبيب لخفض استجابة الأنسولين بعد الأكل ، مما يعني أنه يمكن تحقيق الاستقرار
في طفرات أو الانسولات من الأنسولين بعد وجبة يمكن أن تكون خطرة على أولئك الذين يعانون من مرض السكري.
كما أنها تساعد على تنظيم إفراز جريلين وليبتين ، وهي الهرمونات المسؤولة عن إخبار الجسم عندما يكون ممتلئًا أو جائعًا.
عن طريق الحفاظ على فحص هذه الهرمونات ، يمكن للأشخاص الذين يتناولون الزبيب تحسين فرصهم في الحفاظ على
نظام غذائي صحي ومنع الإفراط في تناول الطعام.
8. علاج فقر الدم
الزبيب تحتوي على الكثير من الحديد ، مما يساعد في علاج فقر الدم. كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين (ب)
وهو أمر ضروري لتكوين دم جديد. يساعد محتوى النحاس العالي أيضًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
9. صحة العين
الزبيب تحتوي على المغذيات النباتية polyphenolic الغنية للأكسدة ، والتي هي ممتازة لصحة العين.
فهي تساعد على حماية العينين من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، في شكل التنكس البقعي ،
إعتام عدسة العين ، وضعف الرؤية المرتبط بالعمر.
10. يقلل من آلام التهاب المفاصل
الزبيب تشكل مصدرا طبيعيا لمضادات الأكسدة و polyphenols ، التي لها خصائص مضادة للالتهابات قوية.
الزبيب الذهبي الممزوج بالجنين هو علاج منزلي شائع يساعد على تخفيف الألم المزمن والمفصلي.
تشير الدلائل المتواترة إلى أن الناس يظهرون تحسنا في أعراض التهاب المفاصل بين أسبوع إلى
ثمانية أسابيع من استهلاك عشرة من هذه الزبيب في حالة سكر كل يوم.