من المحتمل أنك رأيت الكولاجين يعلن في الطعام ، كريم البشرة ، الحبوب ، أو المساحيق. وقد تلقى هذا المغذيات في السنوات الأخيرة الثناء باعتبارها مهمة لجسم صحي ونابض بالحياة. على الرغم من عدم وجود شيء جديد حول الكولاجين. لقد أنتجته طوال حياتك وهو نوع من البروتين الموجود في العضلات والعظام والأوتار والأربطة والأعضاء والأوعية الدموية وبطانة الأمعاء والأنسجة الضامة الأخرى. في الواقع ، فإن معظم البروتين في جسمك هو الكولاجين. لذا ، يجب أن تأخذ مكملات الكولاجين؟ هل هو شيء يجب عليك شراؤه؟ ليس بالضرورة. أولا ، النظر في ما إذا كان جسمك ينتج ما يكفي من الكولاجين من تلقاء نفسها.
عندما تنخفض مستويات الكولاجين
لا يمكن لأي اختبار دم أن يحدد أو يقيس كمية الكولاجين في جسمك ، ولكن يمكنك معرفة متى لا يكون جسمك كافياً. مع تقدمك في العمر ، يبدأ جسمك بشكل طبيعي في إنتاج كميات أقل من الكولاجين. يبدأ التباطؤ في منتصف إلى أواخر العشرينات ويسبب مجموعة متنوعة من الحالات التي نقبلها عادة كجزء من التقدم في السن. هذا يشمل:
- يفقد الجلد المرونة وتبدأ في تشكيل التجاعيد وتميل جروحك للشفاء ببطء.
- تصبح الأوتار والأربطة قاسية وتبدأ في فقدان المرونة.
- انخفاض كتلة العضلات وتصبح أضعف.
- الغضروف يلبس وتطور ألم المفاصل أو هشاشة العظام.
- بطانة الأمعاء تصبح أرق وتبدأ في تجربة المزيد من مشاكل الهضم.
إلى جانب الشيخوخة ، أحد الأسباب الرئيسية لعدم حصولك على كمية كافية من الكولاجين هو نظام غذائي ضعيف. لا يمكن لجسمك أن يصنع الكولاجين إذا لم يكن لديه العناصر الضرورية ، على وجه الخصوص ، الأحماض الأمينية والمواد المغذية اللازمة لمعالجتها. لذا ، كيف ينتج جسمك الكولاجين؟ من أجل جعل الكولاجين ، أو أي بروتين ، يجب على جسمك الجمع بين الأحماض الأمينية. يمكنك الحصول على الأحماض الأمينية عن طريق تناول وهضم الأطعمة الغنية بالبروتين.
وهذا يشمل اللحوم والفاصوليا ومنتجات الألبان. بهذه الطريقة ، يمكن لجسمك إعادة توظيف الأحماض الأمينية في الكولاجين. خلال هذه العملية ، يستخدم جسمك الفيتامينات والمعادن ، على وجه الخصوص ، فيتامين ج والزنك والنحاس. هذه العناصر الغذائية كلها جزء من نظام غذائي نموذجي وصحي. وتستهلك الكثير منها بشكل طبيعي في الأطعمة التي تتناولها – وهذا يشمل الفواكه الحمضية والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبروكلي والخضر وكلها تزود الفيتامين C. اللحوم والمحار والمكسرات والحبوب الكاملة ، وكذلك الفول أيضا مصادر جيدة من المعادن.
ومع تقدمك في العمر ، قد لا يمتص جسمك المواد المغذية أيضًا ، أو يصنعها بكفاءة. لذلك ، للتأكد من أن جسمك يحصل على ما يكفي من المكونات لصنع الكولاجين ، قد تحتاج إلى تغيير ما تأكله أو تناول المكملات الغذائية.
أفضل الأطعمة لبناء الكولاجين
أفضل طريقة لتجديد العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لصنع الكولاجين هي من خلال نظامك الغذائي. إن تناول المنتجات الحيوانية ، مثل اللحم البقري والدجاج والسمك والبيض سوف يوفر لك الأحماض الأمينية التي تحتاجها ، وكذلك الفول والبقوليات. ومع ذلك ، واحدة من أفضل الأطعمة لبناء الكولاجين هي مرق العظام التي يمكنك شراؤها في محلات البقالة أو تجعل نفسك. انه يستخرج الكولاجين من لحوم البقر والدجاج وعظام السمك من خلال عملية بطيئة منخفضة.
هناك الكثير من الوصفات الجيدة ، ومعظمها يحتوي على عظم في الماء لمدة 12 إلى 48 ساعة إما على الموقد أو في وعاء طهي. كما هو الحال دائما في محاولة لتقليل بقايا المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والملوثات الأخرى في مرق الخاص بك. الجيلاتين هو طعام آخر رائع لتعزيز قدرة الجسم على صنع الكولاجين. في الواقع ، يأتي الجيلاتين من الكولاجين ، لذلك فإنه بطبيعة الحال ما يحتاجه جسمك ليعيده إلى شكل الكولاجين.
تناول مكملات الكولاجين
الحصول على المواد الغذائية التي تحتاجها من تناول الأطعمة العضوية الطازجة هو أفضل ما يصنع جسمك للاستهلاك والهضم بشكل طبيعي.
المكملات الغذائية هي خيار بديل ولكن لا تزال مصدرا جيدا إذا كنت مسافرا ، وتناول الطعام في حالة فرار ،
أو تشعر بالقلق من أن نظامك الغذائي ليس مغذيا بقدر ما يمكن أن يكون. إذا كنت تأخذ مكملات غذائية ،
فاختر نموذج المسحوق. لا يحتوي الكولاجين المُحلل ، أو الببتيد الكولاجيني ،
على نكهة ويمكن إذابته بسهولة في المشروبات والعصائر والحساء والصلصات.
تغذي بشرتك
بعض كريمات البشرة تدعي أنها تحتوي على الكولاجين الاصطناعي للمساعدة على تنشيط بشرتك.
يمكن أن تعمل عن طريق إضافة طبقة تشبه طبقة الفيلم إلى بشرتك لتقليل فقد الماء وحماية بشرتك من العناصر البيئية.
ولكن ، لأن جلدك هو أكبر عضو في جسمك ، وهو طريقة مثبتة للحفاظ على صحة أعضائك ، فهو بتغذية جيدة.
لاحظ أيضًا أن السبب الأول في تلف الجلد ليس نقصًا في الكولاجين ، ولكن التعرض للشمس.
قد لا يكون تجديد الكولاجين قادراً على التراجع عن سنوات من التلف في الشمس.
مع وجود مخزون وافر من الكولاجين ، فإنك تزيد من احتمالية وجود جلد أكثر سلاسة ،
ومفاصل أكثر سلاسة الحركة وعلامات أخرى لجسم صحي وشاب. وأضمن طريقة لمساعدة جسمك على إنتاج الكولاجين
هو عن طريق إطعامه ما يكفي من البروتين والمغذيات الأخرى.
يمكن أن يكون من السهل شرب كوب واحد في اليوم من مرق العظام أو مشروب آخر ممزوج بمسحوق الكولاجين.