عندما ترى خدعة أو معالجين يهتفون يظهرون على عتبة داركم وهم يدقون بقلق على الباب ويطلبون المكافآت ، لا يسعك إلا أن تفكر ، في بعض الأحيان ، أن بعض هؤلاء الأطفال المفرطين في الإثارة ربما لديهم القليل من السكر. وعلى الرغم من أنك قد تكون محقًا بشأن تناول بعض الأطفال الكثير من الحلوى ، فمن المهم الإشارة إلى أن سلوكهم ليس له علاقة كبيرة بتناول السكر. الحقيقة هي أن هناك العديد من الأسباب التي تجعل البالغين يحدون من تناول الأطفال للسكر ، ولكن ليس من بينها ما يسمى “ارتفاع السكر”. ”
ارتفاع السكر” ليس سوى أسطورة شائعة
ربما يمكننا جميعًا أن نتذكر وقتًا ألقى فيه آباؤنا باللوم على السكر في سلوكنا الصاخب أو المضطرب. يمكنني بالتأكيد ذكر بعض هذه الذكريات بنفسي. بعد كل شيء ، الطفولة والحلوى يسيران جنبًا إلى جنب. في الواقع ، هذا المفهوم ، المعروف باسم “ارتفاع السكر” أو “اندفاع السكر” يمتد عبر الأجيال والقارات. سيء للغاية إنه خطأ … لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. لا يوجد دليل حقيقي يشير إلى أن السكر يؤثر على سلوك الأطفال ، على الرغم من وجود أكثر من اثنتي عشرة دراسة حول هذا الموضوع.
ماذا أظهر البحث؟
فكرة أن السكر يمكن أن يجعل الأطفال مفرطي النشاط ليست فكرة جديدة.
وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، ظهرت لأول مرة في الأدبيات الطبية في عام 1922 ، على الرغم من أن الأسطورة نفسها يجب أن تكون أقدم من ذلك. منذ ذلك الحين ، تم التطرق إلى “ارتفاع السكر” سيئ السمعة في عدد لا يحصى من الأفلام والرسوم المتحركة والمنشورات الأخرى ،
مما أدى إلى تزايد فكرة “الفطرة السليمة” كما هو الحال اليوم. لكن أطباء الأطفال والباحثين الطبيين على حد سواء يشرحون بصبر أنه لا يوجد شيء مثل “ارتفاع السكر”. من بين أكثر من 10 إلى 15 دراسة أجريت حول هذا الموضوع ، تشير دراسة واحدة صغيرة فقط من عام 1995 إلى أن مستويات الأدرينالين لدى الأطفال ارتفعت قليلاً أكثر من البالغين بعد تناول السكر. لم تتمكن أي دراسات أخرى من تكرار هذه النتائج المشبوهة.
يحب اختبرت الأبحاث التي أجريت عام 1994 كيف سيتفاعل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3-5 و 6-10 لأنواع مختلفة من المحليات ،
بما في ذلك السكر والأسبارتام (مُحلي يُعتقد أنه يسبب فرط النشاط) والسكرين (بديل آخر للسكر).
وصف الآباء جميع الأطفال بأنهم “حساسون جدًا للسكر”. لم يعرف الباحثون ولا الآباء أي مادة مُحلية تُعطى لأي طفل. بعد التحقق من سلوك الطفل وإدراكه في عدة مناسبات ، لم يتم العثور على اختلافات بين الأطفال ،
مما يشير إلى أن الحلوى لا تؤثر على سلوك الأطفال أو إدراكهم. على نفس المنوال ،
لا يوجد دليل قاطع على أن السكر يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال ،
لذلك لا توجد توصية خاصة لتجنب السكر عند الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
ماذا يحدث حقا عندما نأكل السكر؟
- ربما سمعت هذا بالفعل. عندما نأكل السكر ، فهذا يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم ،
- والتي بدورها تحث البنكرياس على إنتاج المزيد من الأنسولين.
- يعمل الأنسولين بسرعة على تكسير السكر الزائد.
- نهاية القصة. يُستثنى من هذه القاعدة الأشخاص المصابون بداء السكري ،
- والذين لا ينتج بنكرياسهم كمية كافية من الأنسولين.
- يعرف الأشخاص المصابون بداء السكري جيدًا كيف يكون الشعور بارتفاع نسبة السكر في الدم.
- بدلاً من الشعور بالنشاط المفرط ، فإن ارتفاع نسبة السكر في الدم يجعلك تشعر بالتعب والضعف والإعياء بشكل عام.
- حتى عندما يحدث ذلك ، فإن ارتفاع الطاقة الناتج عن السكر يكون قصيرًا وضعيفًا للغاية ،
- لذلك لا يمكن بالتأكيد تفسير الطاقة التي لا تنتهي أبدًا والتي تراها في العديد من الأطفال.
فلماذا يبدو أن الأطفال يصبحون مفرطي النشاط بعد تناول السكر؟
- عندما ينظر الطفل إلى الحلويات على أنها علاج نادر ومميز ،
- فقد يعاني من اندفاع الدوبامين بعد تلقيها. لكن الفارق البسيط هو أن هزة الإثارة ستحدث حتى لو لم يأكل الطفل المكافأة ؛
- وهذا يعني أن الأمر كله يتلخص في علم النفس وليس رد فعل جسدي على السكر.
- هذا هو السبب في أن أي سلوك سيء لدى الطفل على ما يبدو بسبب السكر هو على الأرجح رد فعل نفسي أيضًا.
- الاستغناء عن السكر ، بدوره ، قد لا يساعد في السلوك.
- أما بالنسبة للموضوع الرئيسي – الحلوى – فحاول عدم إعطاء الصغار الكثير منها ،
- لأنها يمكن أن تكون ضارة بأسنانهم وتزيد من خطر تعرضهم لأمراض مزمنة خطيرة
- مثل السكري وأمراض القلب والسرطان في مرحلة البلوغ. ومن ثم ،
- فمن الأفضل ترك الحلوى كعلاج خاص للاستمتاع بها فقط من حين لآخر.