الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تسبب الغاز ما يلي:
- فاصوليا
- بروكلي
- قمح
- بصل
- ثوم
- منتجات الألبان
- كحوليات السكر
- مشروبات غازية
- بيرة
- علكة
- الحلوى الصلبة
- الأطعمة الدسمة
الأطعمة التي يمكن أن تسبب الغاز
غالباً ما تحتوي الأطعمة التي تسبب الغاز على مواد لها إحدى الخصائص التالية:
- من الصعب كسرها
- تنتج الغاز عندما يكسرها الجسم
- تسبب الشخص في ابتلاع الهواء أثناء تناول الطعام
الفول والبقوليات
الفاصوليا وبعض البقوليات الأخرى ، مثل البازلاء والعدس ، لها سمعة في التسبب في الغاز.
الفاصوليا تحتوي على كميات كبيرة من سكر معقد يدعى رافينوز raffinose ،الفاصوليا غنية أيضًا بالألياف ، ويمكن أن يزيد تناول الألياف بدرجة عالية من الغازات.
ومع ذلك ، ليس كل البقوليات زيادة انتفاخ البطن بالتساوي.
القرنبيط وغيرها من الخضراوات
مثل الفول والبقوليات ، تحتوي البروكلي والخضروات الأخرى على كميات كبيرة من الرافينوز والألياف.
وتشمل الخضروات الصليبية الأخرى التي تحتوي على مادة الرافينوز ولها محتوى عالي من الألياف ما يلي:
- قرنبيط
- الكرنب
- نبات الهليون
بعض من هذه الأطعمة ، مثل الهليون ، قد يسبب غازات ذات رائحة خاصة.
القمح والحبوب الكاملة الأخرى
يحتوي القمح والحبوب الكاملة الأخرى ، باستثناء الأرز ، على مادة الرافينوز إلى جانب كميات كبيرة من الألياف. كل من هذه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الغاز والانتفاخ.
تحتوي بعض الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير والجاودار على بروتين يسمى الغلوتين. بعض الأفراد حساسون للجلوتين وقد يعانون من الغاز والانتفاخ بعد تناوله.
تتراوح حساسية الغلوتين من عدم تحمل الغلوتين إلى مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو اضطراب شديد المناعة الذاتية.
البصل غذاء شائع يحتوي على العديد من أنواع الطهي المختلفة. يمكن للناس تناول البصل الخام أو المطبوخ.
البصل يحتوي على الفركتوز ، والتي تنهار الأمعاء أثناء عملية الهضم. انهيار السكر يتسبب في تشكيل الغاز.
من المحتمل أيضًا أن يسبب الغاز من البصل رائحة.
ثوم
الثوم هو غذاء آخر يستخدمه الناس في جميع أنحاء العالم في مجموعة واسعة من الطهي ، ويمكنه أيضًا أن يسبب غازًا فائضًا. في حالات نادرة ، قد يصاب الشخص بالحساسية أو عدم التسامح مع الثوم الذي يسبب الانتفاخ والغاز.
الناس الذين يعانون من الغازي بسبب استهلاك الثوم قد يلاحظون بعض الرائحة.
الألبان
غالبًا ما تكون منتجات الألبان ، مثل الحليب والجبن والزبادي ، مصادر ممتازة للبروتين والكالسيوم .
ومع ذلك ، وفقا لدراسة عام 2013 ، فإن ما يصل إلى 75 في المائةمن سكان العالم سيفقدون القدرة على هضم اللاكتوز ، وهو السكر في منتجات الألبان ، مع تقدمهم في العمر.
إن الشخص الذي يفقد القدرة على هضم اللاكتوز سوف يعاني من عدة أعراض محتملة ، بما في ذلك غاز كريه الرائحة ، إذا كان يستهلك منتجات الألبان.
مشروب غازي
الصودا هي المشروبات الغازية. عندما يشرب الناس الصودا ، فإنهم يستهلكون كميات زائدة من الغاز. ونتيجة لذلك ، فإنهم غالباً ما يخشون تخفيف ضغط الغاز الذي يتراكم في بطنهم. في بعض الحالات ، يمكن أن يصبح الهواء محاصراً ويسبب الانتفاخ في القناة الهضمية.
بعض المشروبات الغازية تحتوي أيضا على كحول السكر. هذه يمكن أن تسبب انتفاخ البطن المفرط لأنها تمر عبر الجهاز الهضمي.
البان
عندما يقوم الناس بمضغ البان ، فإنهم يميلون إلى ابتلاع الكثير من الهواء ، والذي يمكن أن يتراكم في المعدة ويحتمل أن يكونوا محاصرين في القناة الهضمية.
كثير من البان تحتوي أيضا على كحول السكر. عند تناول الطعام ، يمكن للكحوليات السكرية أن تسبب الغاز والانتفاخ في الأمعاء الغليظة.
الحلوى الصلبة
كما هو الحال مع البان ، يمكن أن يسبب الامتصاص على الحلوى الصلبة الغاز حيث يكون الشخص أكثر ميلاً إلى ابتلاع الهواء الذي يحاصره بعد ذلك في الجهاز الهضمي.
تحتوي الكثير من الحلوى الصلبة على الكثير من الكحوليات السكرية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الغاز والانتفاخ.
الأطعمة الدسمة
الأطعمة الدهنية بطء الهضم. عندما يكون على الجسم أن يعمل بجد على هضم الطعام ، كما هو الحال في الأطعمة المقلية ، قد يصبح الغاز محاصراً في القناة الهضمية.
نصائح للحد من الغاز
يمكن للشخص أن يقلل الغاز عن طريق اتخاذ تدابير معينة ، وكثير منها تتعلق بالنظام الغذائي. وتشمل هذه:
- نقع الفول والبقوليات في الماء قبل طهيها
- ضمان أن أطقم الأسنان تناسب جيدًا لتجنب ابتلاع الهواء الزائد
- تجنب مضغ البان والحلوى الصلبة
- توجيه واضح من المشروبات الغازية
- تناول ببطء أكثر لتقليل ابتلاع الهواء
- تسجيل تناول الطعام جنبا إلى جنب مع أي أعراض الغاز لتحديد الأطعمة الزناد
- تقليل كمية الألياف في النظام الغذائي
- زيادة كمية الأطعمة التي يقل احتمال تسببها في الغاز
يمكن لبعض الأدوية المضادة للغاز التي لا تستلزم وصفة طبية المساعدة في تقليل انتفاخ البطن. هذه المنتجات متاحة للشراء عبر الإنترنت .
يمكن أن تساعد المحافظة على النشاط والقيام بالتمرين المنتظم على نقل الغاز عبر الأمعاء بسرعة أكبر ، مما قد يقلل من الانتفاخ وانتفاخ البطن.
الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل الغاز
يمكن أن تساعد الطماطم على تقليل الغاز.
في معظم الحالات ، فإن الحد من أو تجنب الأطعمة التي تسبب الغاز هو الطريقة الأكثر فعالية للحد من الغاز والانتفاخ الكلي.
ومع ذلك ، قد تساعد بعض الأطعمة الأخرى على تقليل كمية الغاز التي ينتجها الجسم.
هذه الأطعمة تشمل:
- اللحوم الخالية من الدهون والبروتينات
- خل حمض التفاح
- شاي البابونج
- بيض
- سمك
- بعض الخضار ، مثل الخس والكوسا
- بعض الفواكه ، بما في ذلك الطماطم والعنب والبطيخ
- أرز
- شاي النعناع
وفقا لمراجعة عام 2014 ، يمكن أن تساعد مكملات زيت النعناع في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والتي تشمل الغاز والانتفاخ.
هل من أي وقت مضى ما يدعو للقلق؟
في معظم الحالات ، الغاز ليس مدعاة للقلق. العديد من الأسباب الحميدة للغاز ، بما في ذلك الأطعمة المحددة ، لا تتطلب التقييم أو العلاج.
ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون الغاز المفرط علامة على وجود حالة كامنة أشد. بعض الأسباب المحتملة للغاز التي يجب على الشخص التحدث إلى طبيبه حول ما يلي:
- مرض الجزر المعدي المريئي ( GERD )
- القولون العصبي
- مشاكل استيعاب بعض العناصر الغذائية
- عدم تحمل اللاكتوز
- عدم تحمل الفركتوز
- تسمم غذائي
- مرض الاضطرابات الهضمية
- انفلونزا المعدة
- فرط نمو البكتيريا
- الأمعاء المغلقة
وتشمل الظروف التي قد تؤدي إلى الأمعاء سدت البطن فتق والأنسجة الزائدة تتشكل في الأمعاء، سرطان القولون ، و سرطان المبيض .