كما يحتوي القرنفل على نسبة كبيرة من زيت الأوجينول Eugenol Oil الذي يستخدم في المجالات الطبية والطب البديل، كما يدخل في مجال صناعة العطور.
أضرار ومخاطر القرنفل
على الرغم من تعدد فوائد القرنفل إلا أن الإفراط في تناوله قد يلحق الشخص ببعض المخاطر والآثار الجانبية التي يجب معرفتها لتوخي الحذر، ومنها ما يلي:
- الإفراط في تناول القرنفل يزيد من خطر التعرض للنزف الدموي، وذلك بسبب احتوائه على مادة الأوجينول التي تعمل على ترقق الدم
- لهذا الأمر ينصح الأشخاص المصابون بمرض الهيموفيليا والأشخاص المُقبلين على إجراء عمليات جراحية بالتوقف عن تناول القرنفل
- لا يتناسب مع مرضى السكري المنخفض، لأنه يقلل من نسبة السكر في الدم بشكل كبير، مما يؤدي إلى هبوط حاد للمريض
- استخدام القرنفل على الأسنان واللثة بشكل مستمر يؤدي إلى تلف الأغشية المخاطية بالفم
- استعمال زيت القرنفل على البشرة والجلد مرات متتالية يعرض الشخص لفقد الإحساس بتلك المنطقة التي يوضع عليها الزيت
- وذلك لاحتوائه على نسبة مُخدر، كما أنه يسبب تهيج بالجلد وظهور طفح جلدي
- عدم الاعتدال في تناول القرنفل يزيد من الإصابة بحالات زيادة النشاط الكهربائي لخلايا الدماغ، وبالتالي التعرض لنوبات التشنج والصرع.
- كثرة تناوله يؤدي إلى التسمم وما يلحقه من ضيق التنفس والغثيان والقيء وعدم توازن السوائل بالكلى والكبد، مما قد يؤدي إلى تلف أنسجة الكبد وبالتالي الإصابة بالتسمم
- استخدام الكريمات التي تحتوي على القرنفل بشكل دائم قد تتسبب في ضعف الانتصاب عند الرجال وسرعة القذف
ما يحتويه زيت القرنفل
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر كالحديد، والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وفيتامين A.
كما يحتوي على الدهون، والدهون الغير مشبعة وحمض الهيدروكلوريك والفانلين، وصمغ التنيك، وزيوت طيارة كالأوجينول.
ما هي فوائد زيت القرنفل
يحتوي القرنفل على بعض الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي ما تجعل إضافته للأطعمة تعود بالفائدة على جسم الإنسان، وفيما يلي بعض الفوائد التي تُميز القرنفل:
حماية العظام
يحتوي القرنفل clove على عنصر الكالسيوم والمنغنيز، الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العظام وحمايتها من التعرض لخطر الإصابة بهشاشة العظام.
وبالتالي سهولة التعرض للكسور والتمزقات، فقد أُجريت دراسات على بعض الحيوانات أستُنتج من خلالها أن القرنفل يُعزز الكثافة العظمية.
ويعمل على زيادتها، فهو مفيد بالنسبة للمسنين للحد من خطر الإصابة بانخفاض الكثافة العظمية.
الحفاظ على صحة الكبد
- من أهم مركبات القرنفل زيت الأوجينول، الذي يُعزز صحة الكبد ويحافظ عليه بشكل كبير
- فقد أثبتت الدراسات أن هذا المركب يعمل على تحسين عمل الكبد
- يُحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، كما يعمل كمضاد لعلامات التليف الكبدي
فائدة القرنفل للتخسيس وتنظيم مستوى السكر في الدم
تناول القرنفل بالنسبة لمرضي السكري يعتبر ضمن الأغذية الصحية التي تُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
فقد بينت إحدى الدراسات أن المركبات التي يحتويها القرنفل تحفز من إفراز الأنسولين، وتعزز وظائف الخلايا المفرزة له، كما تعمل على امتصاص السكريات من الدم إلى الخلايا.
وقد تبين أيضًا أنه من خلال تناول مكملات الأوجينول تنخفض مستويات أنزيم GST الذي يساعد على التخلص من السموم، وزيادة نسبة هذا الأنزيم دليل على وجود مرض بالكبد.
التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
تبين من خلال الدراسات أن مُركب الأوجينول يحارب الخلايا السرطانية الموجودة في عنق الرحم، بل ويساعد على موتها.
كما تبين أن زيت القرنفل يحارب الخلايا السرطانية بالمريء، ولكن ما زالت الأبحاث والدراسات مستمرة في شأن إثبات ذلك.
فوائد القرنفل للأسنان
يتمتع غسول الفم الذي يكون ضمن مكوناته القرنفل بنفس فاعلية غسول الفم التجاري في معالجة الالتهاب الفموي والبكتيريا التي تصيب الفم واللثة.
وذلك لما له من خصائص فعالة مضادة للبكتيريا، كما يوصي من قِبل أطباء الأسنان باستخدام القرنفل كمسكن موضعي للأسنان، وذلك لقدرته على التخدير وكونه مضاد طبيعي للالتهاب.
تعزيز الصحة الجنسية
يستخدم القرنفل في علاج الكثير من المشاكل الجنسية، حيث يساعد على وصول الدم بشكل جيد إلى الأعضاء التناسلية.
وبالتالي تحسين العملية الجنسية بشكل عام، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية والهامة.
التي تفيد بشكل جيد وفعال في علاج المشاكل الجنسية، والتي من ضمنها مشكلة نقص عدد الحيوانات المنوية وضعف حركتها.
فوائد زيت القرنفل للشعر
يُساهم زيت القرنفل في علاج الكثير من مشكلات الشعر الجاف التي يعاني منها الكثير، ومنها حالات تقصف وتساقط الشعر، ويقلل من الشعر الأبيض.
وكذلك مشكلة بداية الصلع، حيث يعمل على حماية الشعر من التلف والتساقط والتقصف، مما يُعيد للشعر بريقه وحيويته وبالتالي كثافته.
فوائد القرنفل للبشرة
يُعد القرنفل واحدًا من أهم الأعشاب التي تعالج مشاكل البشرة المختلفة، لاحتوائه على مركب الأوجينول الذي يعمل على الآتي:
- يعالج حب الشباب والبثور وآثار الندبات الناتجة عنها.
- ينعش البشرة ويحافظ على نضارتها وحيويتها.
- يعالج التهاب البشرة ويطهرها ويعقمها.
طريقة استعمال القرنفل لحب الشباب:
- تمزج ملعقة من مسحوق القرنفل في إناء مع ملعقة من العسل الأبيض
- ثم تضاف بعض قطرات عصير الليمون وليكن 5 قطرات
- يقلب الخليط حتى يتجانس
- يوضع على الوجه ما يقرب 15 دقيقة ثم يشطف الوجه بالماء
فوائد القرنفل للجسم الأخرى
- يعالج التهاب الشعب الهوائية وانسداد الجيوب الأنفية، وذلك عن طريق نقع القرنفل في ماء سبق غليه وتركة حوالي 5 دقائق ثم يصفي ويشرب
- يعالج القرنفل اضطرابات الجهاز الهضمي ومشكلة عُسر الهضم، مما يسهل عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز الأنزيمات الهاضمة
- يعمل على تهدئة الجهاز العصبي وتخفيف حالات التوتر والأرق والتغلب على حالات الاكتئاب
- من فوائد القرنفل أيضًا أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية، والمحافظة على صحة القلب
- يعالج الصداع ونزلات البرد ويحد من التعرض لها
- يقوي الذاكرة ويساعد على التركيز
- يستخدم كنوع من أنواع البُهار
الاحتياطات الواجب مراعاتها عند استعمال القرنفل
- ينصح بعدم تناول القرنفل أثناء فترتي الحمل والرضاعة، لعدم التأكد من سلامة استخدامه في هاتين الحالتين.
- تناول القرنفل يبطئ من تخسر الدم وبالتالي ينصح بعدم تناوله قبل إجراء العمليات الجراحية بفترة لا تقل عن 15 يومًا، لتجنب التعرض لحدوث نزيف.
- بالنسبة للأطفال لا يمكنهم تناول زيت القرنفل عن طريق الفم، تجنبًا لحدوث نوبات تشنجية أو تعرض الكبد للتلف.
القيمة الغذائية للقرنفل
يحتوي مسحوق 100 جرام من القرنفل على العناصر التالية:
- السعرات الحرارية 274 سعر حراري
- الكربوهيدرات 53 جرام
- الكالسيوم 632 ملي جرام
- البوتاسيوم 1020 ملي جرام
- الماغنسيوم 259 ملي جرام
- الصوديوم 277 ملي جرام
- فيتامين هـ 82 ملي جرام
- فيتامين ب 3 56 ملي جرام
- فيتامين ب 6 391 ملي جرام
- البروتين 97 جرام
- الدهون 13 جرام
- الماء 87 جرام