لقد كنت أبحث في الإنترنت لأعمار تحاول العثور على وصفة فطيرة خالية من الغلوتين التي لن تكون مسطحة مثل كريب أو طعم مثل الخبز. وأخيراً ، وجدت هذه الوصفة التي تنتج الفطائر الرقيقة والأكثر مثالية في كل مرة ، وأفضل جزء هو أن هذه المعالجة اللذيذة المغطاة بالفاكهة الطازجة والمغطاة بأشربة شراب القيقب مثل الفطائر التي اعتادت أمي أن تصنعها ، ولكن أكثر صحة. هذه الوصفة لا تحتوي على الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر المضاف ، لذلك إذا كان أي من هذه الأشياء مصدر قلق لك ، فإن هذه الوصفة تناسبك تمامًا.
فطيرة خالية من الغلوتين وصفة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الوجبات: 8 حصص
الصعوبة: سهل
المكونات
- 130 غ طحين الأرز البني
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الملح
- 2 بيض كبير
- 1 موزة ناضجة ، مهروسة مع شوكة حتى تصبح ناعمة
- 100 مل من حليب اللوز أو الشوفان
- 1 موزة ناضجة ، مهروسة مع شوكة حتى تصبح ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملاعق طعام من زيت جوز الهند المذاب *
* أفضل استخدام زيت جوز الهند المكرر لأنه لا ينقل نكهة جوز الهند الغالية ، ولكن لا تتردد في استخدام زيت جوز الهند البكر
إذا كنت تحب المذاق وتحتاج إلى الكثير من جوز الهند في حياتك ، قدر الإمكان.
الطريقة:
1. خفقت البيض بخفة في وعاء متوسط ، ثم أضيفي الموز المهروس والبيض والفانيليا ونصف الحليب حتى تشكل خليطًا ناعمًا.
2. ينخل ببطء في جميع المكونات الجافة ويخفق حتى تتشكل عجينة clumpy. لا تضغط على الخليط لمنع الفطائر من السقوط في عملية الطهي. أضف ببطء في بقية الحليب (قد لا تضطر إلى إضافة كل ذلك) حتى يصبح الخليط حول تناسق بودنغ سميك.
3. وأخيرا ، إضافة في زيت جوز الهند ذابت وإعطائها خفاقة نهائية. لا تخف إذا تشكلت أي كتل أو احتضانها ، لأنها ستجعل الفطائر الخاصة بك لذيذة ورقيقة.
4. قم بإحضار مقلاة إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة ، وفرشاة بزيت جوز الهند ، وابدأ بتجفيف الخلاط على المقلاة. استخدام حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط في كل فطيرة (يمكنني استخدام كوب ¼ كوب قياس لجعل الألغام).
5. طهي الفطائر الخاصة بك حتى تشكل فقاعات على السطح ، وتصبح الجوانب باللون البني الذهبي (حوالي 2-3 دقائق) ، ثم اقلبها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيين.
6. نقل الفطائر الخاصة بك إلى رف التبريد والسماح لهم بالبرودة لإبقائهم رقيق سوبر. ثم قم بتجميعها على طبق التقديم وقدميها مع الفاكهة أو شراب القيقب أو زبدة الجوز أو أي شيء من اختيارك. استمتع!