قد يكون الحفاظ على قوتك وصحيتك خلال فصل الشتاء الطويل القاسي صعبًا للغاية على أقل تقدير. لا يمكن للشتاء البارد أن يؤثر سلبًا على جهاز المناعة فحسب ، بل يمكن أن يكون شديد القسوة على بشرتك أيضًا. ومع ذلك ، فمن الممكن محاربة آثار الشتاء عن طريق تناول الأطعمة المناسبة. وفيما يلي 10 تمتع بصحة جيدة هذا الشتاء مع هذه سوبرفوودس Superfoods . فهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها ستزود جسمك بالمغذيات الحيوية التي تحتاجها.
1. البرتقال
تحتوي البرتقال على نسبة عالية من فيتامين C – وهو مضاد للأكسدة مطلوب من قبل العديد من خلايا الجهاز المناعي ، خاصة البالعات والخلايا التائية. لذلك ، فإن استهلاك برتقالة واحدة كل يوم سيقلل بشكل كبير من احتمال نقص فيتامين C. إذا كان جسمك يفتقر إلى فيتامين C ، فهو أكثر عرضة لمسببات الأمراض.
علاوة على ذلك ، يساعد البوتاسيوم الموجود في البرتقال على حماية بشرتك من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة ، في حين أن الأحماض الأمينية مفيدة لبشرتك أيضًا.
نصيحة: يمكنك رمي بعض شرائح البرتقال في سلطة لذيذا.
2. الجزر
تحتوي هذه الخضروات على كميات كبيرة من البيتا كاروتين ، والتي يتحول الجسم إلى فيتامين أ. هذا الفيتامين يساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويساعد على الحماية من العدوى ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي.
لإضافة إلى ذلك ، يحافظ الجزرة على صحة الجلد ونشاطه طوال أشهر الشتاء. فيتامين (أ) ، جنبا إلى جنب مع مجموعة من مضادات الأكسدة الأخرى ، يساعد على إصلاح الجلد التالف ، ويبقي الجلد مرطب ، ويمنع جفاف الجلد والقشاري.
نصيحة: يمكنك استخدام الجزر في الحساء أو السلطات ، وكذلك تناول الطعام في حد ذاته كوجبة خفيفة.
3. البنجر
البنجر مليء بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية جهاز المناعة عن طريق صد الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا السليمة. هذه الخضروات الجذرية اللذيذة تغذي خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن مهاجمة البق الفاسد في أمعائك. ويمكن أيضا أن تؤكل قمم المورقة الخضراء وأنها غنية في فيتامين ج والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وبيتا كاروتين.
نصيحة: يمكنك أن تأكل هذا الخضار المخبوز ، مخلل أو على البخار. سلطة البنجر والحساء هي أيضا أفكار جيدة.
4 بيضات
من الضروري تناول البيض خلال أشهر الشتاء. يحتوي الصفار على 90٪ من الكالسيوم والحديد للبيض ، بينما يحتوي البيض على نصف كمية البياض. في الواقع ، يحتوي البويضة على تسعة أحماض أمينية أساسية مطلوبة من قبل الجسم. البروتين ضروري ، حيث يستخدمه الجسم لصنع الأجسام المضادة التي تحارب الأجسام الغريبة وتجنب العدوى.
أضف إلى ذلك ، بيضة واحدة مليئة بالفيتامينات B2 ، B12 ، A و E ، الحديد ، الزنك ، والفوسفور. هذه المعادن والفيتامينات ضرورية لصحتك.
نصيحة: سواء البيض المسلوق ، المخفوق ، المسلوق ، أو في عجة البيض ، هي طريقة رائعة لبدء اليوم. فقط تأكد من عدم أكل البيض الخام أو غير المطبوخ جيدا لأنها قد تحتوي على بكتيريا ضارة.
5. الزنجبيل
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الشتوية الدافئة ، لا يمكنك ببساطة تجاهل شاي الزنجبيل. الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة وهو طريقة رائعة لتعزيز نظام المناعة لديك. كما أنه يزيد الدورة الدموية التي تعتبر حيوية لصحة مثالية. علاوة على ذلك ، فهو مضاد حيوي فعال ويمكن أن يقلل بشكل كبير من أعراض الالتهاب والتهاب المفاصل التي تزداد سوءًا خلال فصل الشتاء.
يساعد الزنجبيل أيضًا على تحسين عملية الهضم ويساعد على إعطاء البشرة الناعمة الخالية من العيوب.
نصيحة: اهدف لشرب 2 إلى 3 أكواب من شاي الزنجبيل كل يوم.
لصنع شاي الزنجبيل:
1. ضع ملعقة كبيرة من شرائح الزنجبيل و 2 كوب من الماء في إناء صغير.
2. اجلب حتى يغلي على نار عالية.
3. قم بتخفيض درجة الحرارة وقم بتغطيتها واتركها تنضج لمدة 10 دقائق.
4. إجهاد وإضافة بعض العسل.
6. الكركم
هذا التوابل يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة على محمل الجد ، وهو أمر لا بد منه خلال فصل الشتاء. لديها خصائص مضادة للالتهابات التي تجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الكركم على محاربة الجذور الحرة التي تتلف بشرتك وتجعلها تفقد وهجها ومرونتها.
نصيحة: إن إضافة هذا التوابل إلى كوب من الحليب يجعل مشروبًا صحيًا للغاية. في الواقع ، حليب الكركم الدافئ هو علاج منزلي شائع للازدحام ، والسعال ، ونزلات البرد والانفلونزا. انها فعالة بشكل خاص ضد السعال الجاف.
لصنع حليب الكركم:
1. قم بتسخين كوب من الحليب على الموقد.
2. عندما يكون الحليب دافئًا ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم. حرك ببطء لإذابة أي كتل.
3. أضف ملعقة شاي إلى 2 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل والقرنفل وحبة واحدة.
4. دعها يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
5. صب الحليب من خلال غربال وشراب بينما لا يزال دافئًا.
7. اللوز
معبأة هذه المكسرات الصغيرة الكاملة من المواد المضادة للاكسدة التي تحارب أي الجذور الحرة التي تضعف جهاز المناعة.
كما أنها معبأة بالبروتين ، والمغنيسيوم ، والألياف ، والكالسيوم ، وفيتامينات ب ،
والبوتاسيوم ، والزنك ، والحديد ، والفوسفور ، والدهون الصحية.
فيتامين E الموجود فيها يساعد على تغذية بشرتك وحمايتها من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
بالإضافة إلى ذلك ، لأنها عالية في خصائص مكافحة الشيخوخة ، يمكن أن تساعد اللوز تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة ،
وغيرها من علامات الشيخوخة.
نصيحة: يمكنك تناول 15-20 اللوز يوميا كوجبة خفيفة صحية ولذيذة. ومع ذلك ، فهي عالية في الدهون والسعرات الحرارية غير المشبعة الاحادية ، لذلك فمن الأفضل عدم تناولها بشكل زائد.
8. الرمان
تمتلئ هذه الأطعمة الممتازة بمضادات الأكسدة ، مثل التانينات ، الفلافونويد ، البوليفينول ، والأنثوسيانين ،
والتي سوف تساعدك على الحفاظ على قوتك وصحتك خلال أشهر الشتاء. لديهم أيضا خصائص مضادة للالتهابات ،
ونتيجة لذلك ، فهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل.
كما يحافظ الرمان على بشرتك ناعمة المظهر وذات مظهر أصغر سنا.
نصيحة: يمكنك إضافة هذه الفاكهة إلى الكوكتيل والعصائر والسلطات. يمكنك أيضا تناول وجبة خفيفة على البذور.
9. الأفوكادو
الأفوكادو مليئة بالفيتامينات A و C و E وكذلك المغنيسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
تساعد الدهون غير المشبعة الأحادية الطبقة الجلدية في بشرتك على الاحتفاظ بالرطوبة ،
وبالتالي منع جفاف الجلد. كما أنه يزيد من إنتاج الكولاجين ، مما يساعد على الحفاظ على مرونة بشرتك.
نصيحة: استبدال الجبن والمايونيز في ساندويتش مع الأفوكادو.
10. القرنبيط
هذه الخضار غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن – ولا سيما فيتامين ج والألياف والبيتا كاروتين والبوتاسيوم والفولات.
كما أنه مفيد للغاية للبشرة الجافة والقشاري. يحفز فيتامين C في إنتاج الكولاجين للحفاظ على صحة الجلد ،
في حين أن فيتامين A يحمي أغشية الخلايا الجلدية ويمنع الضرر من التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
نصيحة: أضف القرنبيط إلى أكبر عدد من أطباق الخضار والبطاطا المقلية قدر ما تستطيع. للحصول على نكهة إضافية ، جرب البروكلي المخبوز أو المطهو على البخار.