لكن في كل مرة أضطر إلى التخلص من الطعام الذي يفسد أشعر بأنني أهدر من أجل إهدار المال والوقت ، ومحلات البقالة الجيدة التي فقدتها. ولحسن الحظ ، أخبرني أحد أصدقائي أنني أستطيع تجميد الكثير البقالة التي أشتريها ، لذلك سوف تستمر لفترة أطول. لقد جربت واختبرت هذه الطريقة ، وهي تعمل! أنا لم ألقي بعيدا أي طعام في الأشهر الثلاثة منذ أن بدأت ، والآن حان دوري لتعليمك. أطعمة يمكن تجميدها لتوفير الوقت والمال
1. الجبن
قم بتجميدها بالكتلة ، ثم اتركها ذوبانًا كاملاً حتى لا تنهار. إذا كنت تفضل الجبن المبشور ،
ضعه في كيس زيبلوك وقم بإضافة القليل من نشا الذرة (لمنع التكتل).
2. الفطائر ، والخبز المحمص الفرنسي
جعل دفعة كبيرة وتجميدها لتناول وجبة الإفطار سريعة في أي وقت.
تذكر وضع ورقة طبخ بين كل قطعة لتسهيل فصلها عن بعضها.
3. الفواكه
قم بتجميدها أولاً على ورقة البسكويت بحيث لا تتكتل ، ثم قم بنقلها إلى أكياس .
إذا كنت ترغب في تجميد الموز ، ولكنك لا ترغب في أن يتحول إلى طعم عند إزالة الثلج ، فقم بتجميده بالجلد.
4. طهي الأرز
طهي دفعة كبيرة وانتشر في أكياس صغيرة. إنه حل رائع عندما لا يتوفر لديك الوقت لصنع الأرز ،
أو للأرز البني الذي يتطلب الكثير من الوقت لطهي الطعام.
5. الفطائر
جعل فطيرة المفضلة لديك ، ثم قم بتجميدها قبل الخبز. عندما تشعر بأنك تريد تناول بعض الفطائر ،
أو إذا كان لديك ضيوف ،
أخرجها من الفريزر وألقها في الفرن لمدة ساعتين عند 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية) واستمتع بها.
6. الذرة
لا تزيل القشرة ، فقط ضعها في كيس وقم بتجميدها. عندما تكون جاهزًا لتناوله ،
اخرجه وضع الكوس المجمد في الميكروويف لمدة 4 دقائق على ارتفاع (5 إذا كنت تريد 2 آذان).7. الباستا المطبوخة
الأطعمة لم أكن المعرفة للتجمد
في المرة القادمة التي تصنع فيها المعكرونة ، قم بطهي الكيس كله ،
ثم فقط قم بتجميد أي بقايا طعام لديك في أكياس منفصلة.
8. الطحين
هذه طريقة رائعة لقتل أي “مسافرين” (عث الدقيق) – فقط قم بتجميد الدقيق لمدة 3-4 أيام ،
أو قم بتخزينه في الثلاجة إلى أجل غير مسمى. تأكد من التفاف الدقيق الدقيق لمنع تشكيل التكثيف.9. البيستو
الأطعمة لم أكن المعرفة للتجمد
إن البيستو الذي يتم شراؤه أو صنعه منزليًا يعد إضافة رائعة للباستا ، وأفضلها – تركها في المجمد يعني أنها لن تفسد للأعمار.
10. البطاطس المهروسة
تجميد الأجزاء الفردية على ورقة الكعكة ، ومن ثم نقل إلى أكياس .
سيظل الهريس طازجًا لمدة شهرين على الأقل.11. كعك كعك
الأطعمة لم أكن المعرفة للتجمد
إذا كنت تقوم بصنع الكوكيز ، وصنع كمية كبيرة من العجين ، وقم بتجميد البتات الفردية بحجم البسكويت
على ورقة البسكويت. بمجرد أن يتم تجميدها ، قم بنقلها إلى حقيبة ثم يمكنك دائماً تحضير الكعك الطازج متى شئت.
12. الفلفل وحساء
يمكن للحساء المخفوق أو الفلفل الحار أن يتذوق أفضل بعد التجميد. تذكر أن تترك مساحة في الحاوية للتوسعة.
13. مرق
إذا كان لديك أي حساء أو مخلفات متبقية ، قم بتجميدها واستخدمها في المرة التالية التي تقوم فيها بالطهي – لا حاجة لإعادة استخدامها من الصفر.
14. السندويشات
اعمل لمدة أسبوع من السندويشات وقم بتجميدها ، ثم خذ واحدة كل صباح واتركها في صندوق الغداء الخاص بك. عن طريق كسر الوقت سوف ذوبان الجليد ويكون على استعداد لتناول الطعام. فقط تذكر أن المايونيز والخس والطماطم لا تتجمد بشكل جيد.
15. رقائق البطاطس
حصلت على حفل في الشهر المقبل ، ولكن هناك بيع رقائق البطاطس الآن؟ شرائها وتخزينها في الفريزر. مكافأة أخرى للقيام بذلك هي أن رقائق المجمدة عادة طعم أفضل.
16. الخبز
إذا كان خبزك المفضل معروضًا للبيع ، قم بتخزينه وتجميده بالكامل. تستغرق الشرائح الفردية من 30 ثانية إلى 1 دقيقة لتذوب في الميكروويف ، أو تقذفها في محمصة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه بالنسبة لمعظم أنواع المخبوزات.
17. مكعبات
لتجميد الخضار مكعبات ، نشرها مسطحة على ورقة الخبز ووضعها في الثلاجة بين عشية وضحاها ، ثم نقل إلى أكياس زيبلوك.
18. العجين
سواءً كانت مصنوعة في المنزل أو في متجر ، يمكنك تجميد العجين (المغطى بسران) واستخدامه كلما احتجت إليه.
19. اللحوم المتبلة
واحدة من أفضل الطرق لتدخين اللحوم هي وضعها في كيس زيبلوك مع صلصة المارينيد وتجميدها. خلال عملية التجميد والذوبان ، يتخلل التتبيلة إلى اللحم.
